Így táplálkozik a magasságban Carlos Soria

Dhalbat; magas recept a nepáli "Masterchef" -től

Carlos Soria jelenleg Dhaulagiri (8,167 m) 2. táborában tartózkodik, az a hegy, amely elutasította az utóbbi években tett próbálkozásait, ellenálló akadály abban a célban, hogy nyolcvanéves korában legidősebb emberré váljon, amely megkoronázza a 14 nyolcezret. Az elmúlt napok csúcstalálkozóján a 45 km/h-s hó és szél mennyisége késleltette az expedíció csúcsra irányuló támadását. Míg a hegymászók a megfelelő pillanatra várnak az alaptáborokban, a magasság hatásai miatt különös gondot kell fordítaniuk hidratáltságukra és étrendjükre. Ezt Carlos Soria nagyon jól ismeri: folytatnia kell az edzéseket, pihenni, és mindenekelőtt inni és enni, ami nem könnyű feladat, ha több mint négyezer méter magas. A madridi hegymászó már régóta tudja, mennyire fontos ez a szempont az expedíciók során, és évek óta ugyanazzal a nepáli séffel áll együtt: Ngatemba Sherpa, "Nathi", mint expedícióinak séfje.

carlos

- Magasságban mindig kevesebbet eszel, akklimatizálódnod kell, mert a gyomrod bezárul. 6000 m-ről, ha enni akarsz, máris hozzászokott. Innentől kezdve erőfeszítéseket kell tennie, hogy enni tudjon, és csak azt válassza, amit igazán szeretne és amiben jól érzi magát. Például marhahús rántást, sonkát, sajtot, sok levest és egy konzerv tonhalat keverek salátákkal vagy rizzsel, a nepáli élelmiszerhez. Dhal Bhat, indiai lencsével készült rizs, amelyhez zöldségeket, sőt csirkét is adnak, nekem nagyon megfelel. Ez egy nagyon teljes étel. Az alapvető dolog az, hogy jól és változatosan együnk. És mindig igyál! "- mondta nekünk Carlos Soria, amikor a magassági étrendjéről kérdeztük.