Íme, mit kell enni, ha időszakos böjtölést végez a Business Insider

Az időszakos böjt nem szünteti meg az ételcsoportokat, de fontos az egészséges étrend betartása, ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a népszerű fogyókúrás tervet.
A mediterrán étrend jó étkezési útmutatót követ, amelyet az időszakos böjt alatt kell követni.
Ezt a cikket Samantha Cassetty, a tudománytudományok alapszakosa, a regisztrált táplálkozási szakértő, valamint a táplálkozási és wellness szakértő vizsgálta felül New York-ban.
Fedezzen fel további történeteket a Business Insider Spanyolországban.

Ha ebben az évben az a célja, hogy egészségesebbé váljon vagy lefogyjon, akkor fontolóra veheti az időszakos böjt kipróbálását, a étkezési terv, amely magában foglalja a böjt és az evés közötti időszakokat.

Bár technikailag nincsenek korlátozások arra vonatkozóan, hogy mit ehet az időszakos böjtöléssel kapcsolatban, egyes ételek jobbak, mint mások az egészség optimalizálása és az éhség elleni harc minimalizálása érdekében.

Hogyan működik az időszakos böjt és mit kell enni

Ahhoz, hogy szakaszos böjtnek lehessen tekinteni, a lenyelés abbahagyásának időszakának olyan változást kell kiváltania a testében, amelyben a májban tárolt energia, vagyis a glükóz kimerül, ami tárolt zsírraktárak használatához vezet - magyarázza Mark Mattson, a Johns Hopkins Egyetem idegtudományi professzora.

Amikor ez megtörténik, a zsírmolekulák felszabadulnak a vérbe, és a májba kerülnek, ahol a sejtek ketonokká alakítják át őket. Ezt az állapotot ketózisnak nevezik, és a kutatók szerint hasznos lehet mind a test, mind az agy egészsége szempontjából.

A máj legfeljebb körülbelül 600-700 kalóriát képes glükózban tárolni, mondja Mattson az Insidernek. A szokásos napi tevékenységek során ezek a tartalékok: a glükóz étkezés nélkül általában 10–12 órán belül kimerül, és alvás közben lassabban. Minden alkalommal, amikor valaki eszik, a máj glükózkészletei feltöltődnek.

Ezért a szénhidrátok, különösen a hozzáadott és a finomított cukrok kerülése ajánlott az ismételt étkezés során - tanácsolja Monique Tello, a massachusettsi általános kórház orvosa és a Harvard Medical School professzora.

A finomított cukrokban és gabonákban gazdag étkezés (például frappuccino és bagel) gyorsan cukorra bomlik, és nem tartja túl sokáig jóllakottnak. Továbbá meg is fogja tenni a vércukor- és inzulinszint gyorsabban emelkedik mi lenne, ha valami magas rosttartalmú és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztana, például friss gyümölcsöt egy tál zabpehellyel - hagyományos, nem instant zabpehely.