Immunszabályozó béta-glükánok és kardiovaszkuláris protektorok Hifas da Terra
Tartalomjegyzék
A magasabb gombák számtalan, bizonyított terápiás tulajdonságú molekulából állnak, mint pl poliszacharidok, élelmi rostok, terpének... A poliszacharidok csoportján belül keretek vannak β-glükánok (béta-glükánok), bioaktív vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy aktivitást mutatnak az immunrendszerre, immunválaszunk szabályozása, de beavatkozik a kardiovaszkuláris rendszer működésébe és az onkológiai folyamatok kialakulásába is.
Közzétett tudományos bizonyítékok szerint a béta-glükánok képesek hatékonyan stimulálni a baktériumok, vírusok, paraziták által okozott fertőzések elleni védekezésünket. az immunválaszt moduláló biológiai válasz módosítók ami a különféle betegségek elleni védekezésre utal.
Mik azok a béta-glükánok?
Biokémiai szempontból a béta-glükánok hosszú lánc glükózegységeket alkotnak, amelyek több anyagban találhatók és oldható étkezési rostoknak számítanak. Bár a legtöbb zabból készült termék béta-glükánhoz kapcsolódik, ezek nem kizárólag ezekre az ételekre vonatkoznak, de megtalálhatók más gabonafélékben, algákban és gombákban. Pontosabban, a gomba eredetű béta-glükánok bioaktív potenciállal és saját szerkezeti vonatkozásokkal rendelkeznek, komplex ágakkal, amelyek hármas hélix képződményeket eredményeznek, ami összefügg a daganatellenes aktivitásukkal.
A mikológia az egészségre vonatkozott
A Hifas da Terra-nál formulákat fejlesztünk
az általunk vizsgált gombákból.
Néhány béta-glükán tartalmú étel a következő:
- Basidiomycete gomba mint a Napgomba, Oroszlán sörény, Cordyceps, Coriolus versicolor, Reishi, Shiitake, Maitake, Coprinus, Polyporus ...
- Gabonafélék mint az árpa, zab, rozs, kukorica, rizs ...
- Hínár
A gomba béta-glükánjai: összetettebb
A gombákban és egyes gabonafélékben található béta-glükánok különleges kémiai tulajdonságokkal rendelkeznek. Fő láncukban β- (1,3) kötések vannak, és β- (1,6) elágazási pontok vannak. Különböző tanulmányok megállapították, hogy ez az elágazó szerkezet releváns az immunrendszerre gyakorolt hatásának végrehajtásához.
A béta-glükánok aktivitásával kapcsolatos további lényeges strukturális szempontok:
- oldhatóság: minél nagyobb az oldékonyság, annál nagyobb az aktivitás.
- molekulaméret: minél nagyobb a molekulatömeg, annál nagyobb aktivitás volt megfigyelhető.
- elágazási pontok: elágazási pontok β- (1,6).
- elágazó forma: a gombák glükánjainak spirális tercier szerkezete fontos az általuk kifejtett immunstimuláló aktivitás szempontjából. Ezzel szemben az algákból származó béta-glükánok lineáris szerkezettel rendelkeznek.
Hogyan aktiválódnak a béta-glükánok?
Mint láttuk, a béta-glükánok az általunk naponta fogyasztott élelmiszerek részét képezik, bár étrend-kiegészítőként is fogyaszthatók, ahol ezeknek a hatóanyagoknak a koncentrációja magasabb, és alkalmazkodnak az úgynevezett terápiás dózishoz . Mindenesetre az ügyintézés többnyire szóban történik, és ez a következő kérdést veti fel Hogyan történik az immunrendszerrel való kölcsönhatás?
Emésztőrendszer
Az immunrendszer sejtjeinek 70-80% -a a bél nyálkahártyájában található. Ez az orrlyukakkal és a bőrrel együtt az egyik fő hozzáférési útvonalunk és kapcsolatfelvétel a kórokozó organizmusokkal. Az immunsejtek lokalizációja az emésztőrendszerben lehetővé teszi az orálisan beadott béta-glükánok megfogását és szállítását a lépbe, a nyirokcsomókba és a csontvelőbe, ahol az immunsejtekkel kölcsönhatásban elősegíthetik az immunválasz aktiválását.