Infopork NYERS ANYAGOK ÉLELMISZER-ELŐÁLLÍTÁSHOZ

infopork

ÉLELMISZER-ELŐÁLLÍTÁSÚ NYERSANYAGOK

Az argentin sertéstápot alkotó fő összetevők a kukorica, mint fő energiaforrás, a szójaolaj-extrahálás melléktermékei (liszt, pellet és pellet), mint fehérjeforrás, és a növényi olajok (szójaolaj), mint energiakoncentrátum az étrendben. amelyek megkövetelik.

ENERGIA NYERS ANYAGOK

A kukorica a legkönnyebben hozzáférhető gabona hazánkban, bár az ár, a földrajzi régió és a rendelkezésre állás eltérő körülményei miatt a cirok, a búza, a zab és az árpa is felhasználható különféle készítményekben. Ezek a gabonafélék fontos összetevők, mivel a sertések étrendjében nagy arányban szerepelnek; fő jellemzője a magas energetikai értéke, amelyet főként a keményítő és a zsír hoz létre, és különbséget mutat összetételében a különböző növények között. Néhányuknak vannak korlátai a használatukban, mivel az emésztőenzimek hiánya vagy alacsony jelenléte az állatokban megnehezíti a kémiai kötések megtörését a tápanyagok felszabadulása érdekében, tanácsos exogén enzimeket (β-glükanázok, xilanázok, proteázok, fitázok) használni ) jobb felhasználása érdekében.

A kukoricát magas energiaértéke, jó íze és alacsony antinutrition tényezők jelenléte jellemzi; az étrendbe való befogadás szintje (50–70%) jelentősen befolyásolja annak minőségét, a hízlaló étrendben biztosítja az anyagcserélhető energia 63% -át és a fehérje 25% -át.

Rostagno rámutat, hogy a károsított szemek tápértéke a normál szemekhez képest rosszabb a kémiai összetételük megváltozása miatt, egyes tápanyagok csökkent biológiai hozzáférhetőségével, antinutricionális tényezők jelenlétével és a gombák elszaporodásával mikotoxintermeléssel vagy anélkül. Ezért fontos a gabonatípus elemzése, amelyet a készítményeinkben használunk, mivel a törött szemeknél 90 Kcal metabolizálható energia/kg kevesebb, mint a teljes kiőrlésű gabonáké (Dale, 1994). Fontos értékelni a tárolási körülményeket is (hőmérséklet, páratartalom)., gombák, rovarok hatása), mivel ha ezek nem megfelelőek, 5-25% -kal csökkenthetik a kukorica metabolizálható energiáját (Krabbe, 1995).

Az állati eredetű és olajos magvakból nyert zsírokat széles körben használják az állati takarmányozásban. A szójabab és a napraforgó a legfontosabb olajos növények hazánkban, az első a legmagasabb növekedésű és mennyiségű, és Argentína a világ legnagyobb exportőrei közé tartozik. Az ipar ezzel a növekedéssel járt együtt