Információ; n táplálkozási

Tápanyag-információ

A kedvenc reggeli müzlid táplálkozási tények címkéje szerint vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele. Tehát egészségesnek kell lennie, igaz?

Az, hogy egy élelmiszer sok vitamint tartalmaz, még nem jelenti azt, hogy egészséges. Nyilvánvaló, hogy jó hír, hogy kedvenc gabonaféléje egy csomó vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De mi van, ha ez is tele van cukorral?

Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy a nap folyamán sokféle ételt választunk, hogy minden szükséges tápanyagot, például vitaminokat, ásványi anyagokat, szénhidrátokat, rostokat és ... igen, még zsírt is kapjunk.

Tehát hogyan lehet kiszámítani mindezt? Hála istennek Táplálkozási tények címkék vannak!

Információk a jó étrendről

A címkék olyan információkat tartalmaznak, amelyek segíthetnek eldönteni, mit válasszon az általános egészséges táplálkozási terv részeként. Például rendben lehet egy cukros gabonafélét enni, ha ezt pótolja azzal, hogy a nap hátralévő részében nem eszik túl sok édes dolgot. Az élelmiszer-címkékről megnézve megtudhatja, hogy az ételben sok van-e, például cukorban, így felkészülhet a kompenzációra.

A címkék azonban nemcsak táplálkozási információkat tartalmaznak. Azt is jelzik, hogy mi van a csomagolt élelmiszerekben (vagyis az összetevőkben). Egyes élelmiszer-címkék azt is feltüntetik, hogy az élelmiszer melyik országból származik, függetlenül attól, hogy bio-e, és tartalmaznak bizonyos egészségre vonatkozó állításokat.

És ki dönti el, milyen információk kerülnek az élelmiszer-címkére? Az Egyesült Államokban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) és a Mezőgazdasági Minisztérium (USDA). Ezek az ügynökségek előírják, hogy minden élelmiszer-címkén azonos típusú táplálkozási és egészségügyi információkat kell feltüntetni. Ez lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy összehasonlítsák a különféle ételeket, és megfelelő döntéseket hozzanak számukra.

Az FDA és az USDA szabályozza az összes olyan egészségre vonatkozó állítást, amelyet a vállalatok a címkéjükön feltüntetnek. Ha az élelmiszer-címkén a „könnyű” vagy „alacsony zsírtartalmú” felirat szerepel, akkor az állítás beillesztése érdekében meg kell felelnie a szigorú kormányzati meghatározásoknak. Az „USDA organic” felirattal ellátott élelmiszereknek legalább 95% -ban bio összetevőket kell tartalmazniuk.

Hogyan lehet kihasználni a táplálkozási tények címkéit

A Nutrition Facts címkék hasznosabbá tételének első lépése a teljes címke áttekintése. Ha csak egy részre összpontosít, például kalóriákra vagy vitaminokra, előfordulhat, hogy nem látja a teljes képet, például azt, hogy mennyi cukor vagy zsír van a termékben. (Olvassa el az alábbi példát a mac-ról és a sajtról, hogy miért fontos a nagy kép).

Íme néhány tipp az élelmiszer-címkék teljes képének elkészítéséhez:

Adagméret

Mindig az adag méretével kezdje. Ezt azért kell tennie, mert a címke többi részén található információ, a kalóriáktól a vitaminokig, ezen az összegen alapul.

Ne feledje, mennyi egy adag (például 1 csésze vagy 8 uncia). Néha az adag nagysága sokkal kisebb lesz, mint amit szokott enni; például csak fél csésze gabona. Győződjön meg róla, hogy tudja, mennyi és egy adag!

A címke azt is jelzi, hogy a csomag hány adagot tartalmaz. Még azok a termékek is, amelyeknek csak egy adagja van, például egy üveg lé vagy egy csomag burgonya chips, több adatot is tartalmazhatnak. Ha megeszi vagy egészben beveszi, több vitamint és ásványi anyagot kap, de sokkal több kalóriát, cukrot, zsírt és egyéb nem kényelmes dolgot.

Kalóriák

A kalória annak mérésére szolgál, hogy egy élelmiszer mennyi energiát szolgáltat a test számára. Az élelmiszer címkéjén szereplő szám jelzi, hogy hány kalória van egy adagban. Ha általános képet szeretne kapni arról, hogy mennyi kalóriát kell naponta elfogyasztania, tekintse meg az amerikai kormány MyPyramid weboldalának "Saját piramis tervem" kalkulátorát.

A zsírból származó kalóriák azt jelzik, hogy az adag hány kalóriát tartalmaz zsírból. A legtöbb esetben a napi elfogyasztott összes kalória körülbelül 30% -ának zsírból kell származnia. Tehát, ha naponta 2000 kalóriát eszel, ezek közül körülbelül 600-nak zsírból kell származnia.

Százalékos napi érték

Ezek a százalékok azt a tápanyagmennyiséget mutatják, amelyet az átlagember egy adag étel elfogyasztása során kap. Táplálkozási tények címke céljából a kormány megállapította, hogy az „átlagos” embernek napi 2000 kalóriára van szüksége. Ezért, ha egy bizonyos élelmiszer címkéje azt mutatja, hogy ez a D-vitamin 25% -át adja, ez körülbelül 25% annak a személynek, aki napi 2000 kalóriát fogyaszt.