Információs fekete gomba

A fekete gomba kifejezést a kínai orvoslásban és a főzésben használt ehető gomba, az Auricularia polytricha kifejezésére használják. A fekete fülgomba egyéb elnevezései a fa fül, az egér fül, a felhő fül, az esn muk, a zselés gomba és a fa fül.

Szakértői információs előzmények

Paul Stamets a növekvő ínyenc és gyógygombák című könyvében (2000) elmondta, hogy az első Kínában termesztett gomba a Kr. E. 600 körül kezdődő fekete gomba volt.

Jellemzők

A fekete gomba gyorsan növekvő gomba, sötétbarna színű és fül alakú. Az életkor előrehaladtával vastag és foltos színűvé válik, és olyan fákon növekszik, mint a kapok és a mangó.

---