Innováció és tudomány az egészséges étrend elérése érdekében
A VI. Gasztronómiai és Egészségügyi Kongresszuson kivételes előadók lesznek, akik áttekintik az ágazat legújabb trendjeit
Tudósok, terjesztők és újságírók november 17 - én és 18 - án találkoznak a VI. Gasztronómiai és Egészségügyi Kongresszus, hogy ebben az évben Streamingen keresztül kerül megrendezésre. A Heraldo de Aragón szervezésében és az „Aragón, nemes ételek” támogatásával az idei előadások tele vannak hírekkel. Aki szeretne részt venni az eseményen, az ingyen regisztrálhat a kongresszus weboldalán.
Fizikai tudományokból végzett a madridi Complutense Egyetemen, és nagy tapasztalattal rendelkezik a tudományos tanácsadás és terjesztés világában, ő lesz a felelős a gasztronómiai és egészségügyi VI. A tudományos bizottság elnökeként az a feladata, hogy javaslatot tegyen a megvitatott témákra a legmegfelelőbb nevekre, valamint biztosítsa a kommunikáció szigorát és komolyságát.
Luis Alberto Moreno a Zaragozai Egyetem orvostudományi és sebészeti doktora, valamint az „Élelmiszer- és diétaterápia gyermekeknél és serdülőknél” mesterképzéssel rendelkezik, a MedKids-ről, amely a gyermekkori elhízás megelőzését, a a mediterrán étrendre jellemző ételek, amelyek étvágygerjesztőbbé teszik a gyermekeket.
Több mint 10 éve dolgozik táplálkozási szakértőként, élelmiszertechnológusként, kutatóként, tudományos kommunikátorként és tanácsadóként, mind a tudományos, mind az üzleti világban. Jelenleg a Fresh Business Food & Nutrition innovációs menedzsere.
Az aragóniai kormány agrár-élelmiszeripari innovációjának és promóciójának főigazgatója az új élelmiszer-fogyasztóra összpontosít, aki egyre jobban tisztában van azzal, hogy mit fogyaszt, és hogy a márkák hogyan igazítják marketing stratégiáikat ehhez az új valósághoz. Ez ráadásul hatással lesz az aragóniai termékek minőségére, különbözõ értékkel emelve a nemességet.