Integrálja a tenger gyümölcseit az étrendjébe
A 300 nemzeti tengeri fajból körülbelül 100-at kereskednek különböző évszakokban. A halakat és a tenger gyümölcseit könnyű elkészíteni - mondja Aquiles Chávez séf, aki a napi receptekben marhahús, sertés vagy csirke helyettesítését javasolja ezeknek az egyéb ételeknek.
Olyan széleskörű ajánlattal, mint ami létezik Mexikó könnyen integrálható a tenger ízei a napi menübe. A 300 nemzeti tengeri fajból körülbelül 100-at kereskednek különböző évszakokban.
A hal Y tenger gyümölcsei könnyen elkészíthetők - mondja a séf Achilles Chávez, aki javasolja a marhahús, a sertés vagy a csirke felváltását a napi receptekbe ezeknek az egyéb élelmiszereknek, és legalább heti háromszor történő fogyasztását. Egy olcsó fehérje amely egész évben rendelkezésre áll, tiszteletben tartva a lezárt évszakokat és az évszakokat, a nyújtás mellett tápanyagok szükséges.
A. Népszerűsége mediterrán diéta, - magyarázza a séf - elsősorban annak köszönhető, hogy a tengeri termékek. "Ez az egyik legegészségesebb és leggazdaságosabb" - mondja a mexikói halászati és akvakultúra-termékek promóciós tanácsának szóvivője (COMEPESCA). Ennek a civil szövetségnek az oldala információkat nyújt a termékek sokféleségéről, táplálkozási hozzájárulásukról, receptjeikről és azok fogyasztási évszakairól.
És az, hogy a nagy változatosság ellenére az országban általában keveset fogyasztanak hal Y tenger gyümölcsei, vagy csak húsvéti vagy év végi bulikra szánják - figyelmeztet Achilles Chávez. „De vannak termékek egész évben. Például az idei évszak fajai tonhal, nagy sátor, harcsa, dogfish, pisztráng, garnélarák, faszén, osztriga, minden lehetősége megvan, olyan olcsó, mint egy pisztráng vagy egy faszén, vagy hal egy kicsit drágább, például talp vagy ág ".