Interjú a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány elnökével, Francisco Martínez Arroyo Sociedaddal
Mi az Ön számára a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend, a legegészségesebb étrend, elismerten minden spanyol minőségi mezőgazdasági élelmiszer gerincét képezi, és ez fontos megkülönböztető értékké válhat, valamint ösztönözheti az azt alkotó termékek fogyasztását.
De ez sokkal több, mint diéta, ez egy olyan életmód, amely ötvözi helyi mezőgazdaságunk alapanyagait, az egyes helyekre jellemző recepteket és főzési módokat, közös étkezéseket, ünnepeket és hagyományokat, amely a testmozgás gyakorlatával együtt mérsékelt, de minden nap verhetetlen éghajlat kíséretében teljesítsen egy olyan életstílust, amelyet a modern tudomány arra hív fel, hogy az egészségünk érdekében alkalmazzuk az egészséges élet kiváló modelljét.
Ez az étkezés minden lehetséges módja a legegészségesebb. A mediterrán étrend megtartása egészséget jelent.
Melyek a céljaid ebben a megbízatásban, és mit tervezel ebben az időszakban, hogy a mediterrán étrendet egyre inkább ismerjük és értékeljük?
Kihasználom az elnökség ezen éveit, amelyet az Alapítványnál tart, hogy "értékelje mindazt, amit gazdáink és tanyáink termelnek, és ami a mediterrán étrend része".
Az Alapítvány növekszik és bevonja az igazgatóság új tagjait, például más autonóm közösségek kormányait, valamint azt, hogy az agrár-élelmiszeripari vállalatok és különösen az eredetmegjelölések, az oltalom alatt álló földrajzi jelzések és a minőségi jelölések garantálják az ellenőrzést és a termék megbízhatósága, mindegyiküknek lehetősége van arra, hogy termékeit a mediterrán diéta logójával azonosítsa, hangsúlyozva azokat, amelyek a legjobban képviselnek minket, és amelyek leginkább értékelik gazdáink és tanyáink munkáját, és összekapcsolják a mezőgazdasági tevékenységet a fogyasztók érdekeivel és vágyaival.
Az Alapítványnak nemzetközi hivatása is van, csodálatos tapasztalatokat szereztünk az olyan európai programokban való részvételről, amelyeket más mediterrán országok partnereivel folytattunk.
Ki alkotja jelenleg az Alapítványt, és mit kell tennie azoknak, akik hisznek a mediterrán étrendben és részt akarnak venni benne?
Az Alapítvány kormánya és igazgatása a kuratóriumnak, a képviseletet ellátó kollégiumi testületnek felel meg minden olyan hatáskörrel, amely az alapcélok megvalósításához szükséges.
Jelenleg az Alapítvány kuratóriumának 29 tagja van, köztük a Mezőgazdasági és Halászati, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium (MAPAMA), Katalónia, Cantabria és Castilla La Mancha mezőgazdasági minisztériumai, a barcelonai városi tanács, az Acesur, a Grupo Actel, Agromolinillo, Argal, Táplálékkiállítások, a Mediterrán Fogyókúra Fejlesztési Egyesülete, Balfegó, DO Catalonia, Cava Regulatory Council, Codorniu, Danone, DCOOP, Fira Barcelona, Freixenet, GB Foods, Llet Nostra, Mercabarna, Montes de Toledo, Murviedro, Prodeca, Ramón Bilbao, Torres, Torrons Vicens és az Unió Corporación Alimentaria. Mindezek a szervezetek és vállalatok meg vannak győződve arról, hogy ennek az életmódnak a védelme és fejlesztése érdekében az embereket jobb és egészségesebb táplálkozásra ösztönözzük, és népszerűsítjük a közelség helyi termékét.
