Interjú az lde V-vel; zquez, az m társszerzője; az összes Medicadiet of p; egészséges fogyás
Dr. Clotilde Vàzquez a madridi Ramón y Cajal kórház endokrinológiai és táplálkozási részlegének vezetője. A mediterrán étrenden alapuló, az egészséges fogyás Medicadiet módszerének társszerzője, termékek vagy tabletták használata nélkül.
Kiadva Madrid a 2011.11.14. 15:48:32 az orvostudományban, a táplálkozásban, a nőknél
A Dr. Clotilde Vázquez A madridi Ramón y Cajal kórház endokrinológiai és táplálkozási részlegének vezetője. Széles körű képzettséggel és hosszú szakmai karrierrel rendelkezik az endokrinológia és táplálkozás szakterületén, különös tekintettel a cukorbetegségre, a túlsúlyra és az elhízásra, a táplálkozásra és az általános endokrinológiára. Ezenkívül ötvözi a hosszú oktatási tevékenységet a részvétellel számos kutatási projektben és különféle médiumokban.
Dr. Clotilde Vázquez és Dr. Ana Isabel de Cos, a madridi La Paz Kórház endokrinológiai asszisztense, kifejlesztették és támogatják a mediterrán étrenden alapuló, termékek vagy tabletták nélküli, rugalmas csererendszert alkalmazó medicadiet módszert.
Köszönetet szeretnénk mondani Clotilde Vázqueznek, aki együttműködött a munkánkban táplálkozási blog megválaszolunk néhány táplálkozási kérdést, amelyet mindannyian felteszünk magunknak. Ebben az interjúban a medicadiet kliensek leggyakoribb kételyeit szerettük volna feltenni Önnek, a konzultációk során felmerülő kérdések alapján. Reméljük, hogy Clotilde segítségével tisztázzuk mindet.
P - Meglehetősen markáns a félelem az iránt szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása az étrendben, amikor tudjuk, hogy a szénhidrátoknak kell a napi bevitelünk többségét kitennie, akkor mi is ennek a tápanyagnak az ajánlott napi mennyisége?
A - Valójában a A kiegyensúlyozott étrend 40–55% szénhidrátot tartalmazhat, a figura elhelyezése minden esetben az azt követő személy körülményei alapján: pl. életkora, neme, aktivitása, társbetegségei stb.
Például egy fiatalnak, aki mérsékelt vagy intenzív fizikai aktivitást gyakorol, el kell érnie az 55% -ot, mivel a jó izomfunkcióhoz és a karbantartáshoz jelentős mennyiségű szénhidrát szükséges, és a 2-es típusú cukorbetegségben és túlsúlyos személyben valószínűleg előnyös a szénhidrátok 40-re csökkentése %. A mennyiség mellett fontos a szénhidrát típusának megfelelő megválasztása.
P - Igaz, hogy az étrendünkben a fehérje fogyasztás növelésével elérjük növelje az izomtömeget?
R - Nem, mindaddig, amíg 1-1,5 g fehérje elfogyasztásra kerül kilogrammonként, ami nemzetközi ajánlás, a legfontosabb az, hogy elegendő mennyiségű szénhidrátot vegyen be. A magyarázat azért van, mert a szénhidrátok emésztéséből származó glükóz elengedhetetlen a központi idegrendszer (agy), a szív, a vérsejtek működéséhez, és ez az üzemanyag az izom anyagcseréjéhez szükséges tevékenység során.
Ha nem eszel elegendő szénhidrátot, akkor az izomfehérje lesz az, amely lebomlik, aminosavakat adományoz a májnak, amelyek a szükséges glükózzá alakulnak át. Az eredmény az izomfehérje tömegének csökkenése. Ezenkívül az étrendből fel nem használt szénhidrátok glikogén formájában lerakódnak a májban és az izomban, növelve annak térfogatát és javítva működését. Azok a sportolók, akiknek étrendje rendkívül gazdag szénhidrátokban van, sokat tudnak erről.