Interjú Sally Fallon Morellel, 1. rész; Dissident Blog
Ebben a bejegyzésben lefordítottam Sally Fallonnal készített interjú első részét, amelyet Sean Croxton készített az Underground Wellness-től 2009 júniusában. Ebben Sally elmondja nekünk, ki volt Weston A. Price, és mi a célja a nevét viselő alapítványnak . Azt is elmondja nekünk, hogy mi a véleménye a telített zsírok fontosságáról az emberi egészség szempontjából, és mi az igazi oka a szív- és érrendszeri betegségek növekedésének társadalmunkban. Végül részletesen elmondja, hogy mi a növényi olajok finomításának ipari folyamata.
Sally fallon: Itt vagyok.
Sean Croxton: Sally Fallon, üdvözlöm a kiállításomon.
Sally fallon: Köszönöm, köszönöm neked. Örülök, hogy itt lehetek.
Sean Croxton: Nagyon örülök, hogy megjelentél a műsorban. Megjegyeztem a hallgatóságomnak, hogy sok ember volt, aki meggondolta magát az elmúlt 10 évben. És az egyetemi rendszeren keresztül szereztem az oktatásomat, és mire befejeztem a diplomám, a nagy élelmiszeripari vállalatok egyfajta képviselőjévé váltam, tudod, mire gondolok?
Sally fallon: Igen, tudom, mire gondolsz.
Sean Croxton: Ez őrület. Aztán felfedeztem olyan embereket, mint Paul Chek, Dr. Mercola, és valamikor összefutottam veled és a Weston A. Price Alapítvánnyal, és elolvastam az „Amerika olajozása” és „A szója fortélya” című cikket. szója manőver]. És ettől kezdve mindent elolvastam, amit találtam, ami a nevedet viseli.
Sally fallon: Hát köszönöm szépen.
Sean Croxton: És ez teljesen megváltoztatta a gondolkodásmódomat, ezért köszönöm, hogy léteztek, és biztos vagyok benne, hogy ez egy fantasztikus show lesz. Hogy vagy?
Sally fallon: Hát hát .
Sean Croxton: Nagyon jól, akkor térjünk rá a lényegre. Ön a Weston A. Price Alapítvány elnöke. Ön írta az "Egyél zsírt, fogyj zsírból" és a "Tápláló hagyományok" könyveket. Ha a közönség nem tudja, egy videó, amelyet néhány hete készítettem a kókuszolajról, nagyrészt a könyvén alapult. Talán megsértettem valamilyen szerzői jogi szabályt, de az információkat közvetlenül Sally Fallon könyvéből vettük.
Sally Fallon számos táplálkozással foglalkozó könyv szerzője.
Sally fallon: Azt akarjuk, hogy az információkat terjesszék, ezért semmi sem történik.
Sean Croxton: [nevet] Nagyszerű, nagyra értékelem. Arra biztatom a hallgatókat, hogy vásárolják meg az Eat Fat, a Lose Fat vagy a Tápláló hagyományok könyvet, amely az egyik legjobb szakácskönyv. Sally, általában a közönségem tudja, ki volt Weston Price, de azok számára, akik nem, tudná megmondani, hogy ki volt Weston A. Price, és mit csinál a Weston A. Price Alapítvány.?
Weston A. Price és Táplálkozás és fizikai degeneráció című könyve.
Sean Croxton: Szégyen. Az imént említett ételek közül annyit már nem szoktak fogyasztani, mint például a teljes tejet, vajat, májat stb.
Sally fallon: Igen, és sok időt töltöttünk azzal, hogy elmagyarázzuk, mennyire kétes a "lipidelmélet" a szív- és érrendszeri megbetegedések eredete szempontjából, és hogy ez az elmélet hogyan vezetett minket rossz útra, távol az egészséges ételektől.
Sean Croxton: Ez egy olyan téma, amiről azt akarom, hogy beszéljünk. Ha jól mondom, Weston Price tanulmányozta, mi történt, amikor ezek az emberek eltértek a hagyományos étrendtől és elkezdtek feldolgozott ételeket fogyasztani. És azt találta, hogy egészsége sérült, igaz?
Sean Croxton: Van egy kérdésem Gary-től, a facebook-on keresztül. Mondja: Van-e mód a gyógyulásra azok számára, akiknek rossz a fogazatuk és az egészségük?
Sally fallon: Természetesen a fogak kiegyenesedhetnek, és a legtöbb esetben orvosolhatók az egészségügyi problémák, ha ilyen típusú étrendet alkalmaznak. Természetesen nem volt jó kezdetem az életben, görbe fogaim voltak és sok egészségügyi problémám volt, de ezeknek a táplálkozási elveknek az alkalmazásával sikerült megelőzni az üregeket és nagyon jó egészségem volt. Most, ha nagyon rosszul kezded, amint azt ma a modern étrend harmadik generációjában élő gyermekeknél látjuk, akik már születésüktől kezdve károsították a beleket és sok problémát okoztak, akkor a felépülés sokkal nehezebb, és ezeket a gyermekeket, akik ennyi probléma egészséges, az igazi kihívás.
Sean Croxton: Tehát a gyermekek nagy hátrányban jönnek a világra.
Sally fallon: Természetesen. Azt kell mondanom, hogy sokan elmondták nekünk, hogy egészségük sokat javult az ilyen típusú étrend elfogadásával. De egy bizonyos ponttól nem lehet sokkal többet tenni, és ezért gondoljuk azt, hogy üzenetünk annyira sürgős, mert ez a gyermeknemzedék szenved a legjobban, és olyan párokhoz kell fordulnunk, akik tervezik a szülést. gyermekeket, és mostantól tanítsd meg őket, hogyan lehet egészséges gyermek, és hogyan lehet legyőzni az egészséges babákhoz szükséges étel fogyasztásától való félelmünket.