Iskolai menza; Jó tanács La Laguna
Az iskolai étkezési szolgáltatás olyan oktatási szolgáltatás, amely kiegészíti a szabályozott oktatás munkáját és amelynek fő célkitűzései a következők:
- Fejlessze a hallgatók egészséges szokásait és hozzáállását.
- Garantálja az egészséges és gazdag étrendet, amely kedvez a gyermek egészségének és növekedésének.
- Fejlessze ki az egyenlőek közötti társaságot, a tiszteletet és a toleranciát.
- Elősegíteni az iskolai nap és/vagy tanórán kívüli folyamatosságot.
- Hozzájárulás a családi élet megszervezéséhez, amikor az apa és az anya dolgozik.
Mindezek megvalósítása érdekében a Szolgáltatás irányításáért felelős vállalat Minőség- és Táplálkozási Tanszéke kidolgozza az alapmenüket és az egyes diákok étrendjét. Ehhez a következő kritériumokat kell alkalmazni:
- Készítse el az étlapokat a szigeteinkre jellemző mediterrán-atlanti étrend mintáinak betartásával, amelyet az O.M.S. a világ három legalkalmasabbjának az emberek táplálására, az egészséges étkezést, a testmozgást és az egészségnevelést elősegítő NAOS stratégia jelzéseinek követése mellett az iskolai büfé környezetében.
- Tanácsot ad a vacsorák és a nem a központban kialakított ételek menüjéről, valamint a másik három étkezés (reggeli, reggel közepe és snack) optimális összetételéről, amelyet a különböző közegészségügyi szervezetek az egészséges táplálkozás eléréséhez javasolnak.
- Használja a házi kanári-szigeteki konyha hagyományos ételeit bármilyen adalékanyag, kizárólag természetes termékek használata mellett, és bizonyítottan nyomon követhető.
- Kísérje hozzá a menüket az ételek műszaki lapjaihoz (receptjeihez), hogy megkönnyítse azok elkészítését helyben, az elkészítés mennyiségét és módszereit a központban és annak létesítményeiben található étkezők számához igazítva.