Ismeri a dátumok különböző fajtáit
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
A lepény ezer élete, vagy hogyan lephetünk meg a klasszikus tészta eredeti változataival
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini, póréhagyma és sárgarépa püré, az összetevők hármasa, hogy minden szájpadot megnyerjen
Megosztás Tudja-e a dátumok különféle fajtáit?
A a dátum nagyon különleges gyümölcs egyedi jellemzőkkel. Általában a szárított gyümölcsök, például a szőlő és az aszalt szilva vagy a kajszibarackban szárított barackok csoportjának tekintik őket, de az az igazság, hogy a dátumok érlelődnek és kiszáradnak magában a növényben. Táplálkozási szempontból nagyon érdekes termék, ismeri-e a különféle fajtáit?
Bevallom, hogy eltartott egy ideig, amíg értékeltem a dátum értékét. Emlékszem, hogy otthon karácsonykor mindig voltak randevúk, és bár a szüleim szerették őket, nem tudtam rávenni magam, hogy esélyt adjak nekik. Szerencsére később felfedeztem a gasztronómiai értékét, és ezt megtanultam különböző fajták sok játékot adhatnak a konyhában.
Puha, félszáraz és száraz
A dátumtípusok osztályozásának általános módja azok textúrája és konzisztenciája. A különböző fajták és érlelési periódusaik különböző tulajdonságokkal bírnak, amelyek szintén befolyásolják a végső ízt. Találunk puha, félszáraz és száraz datolya.
Általánosságban elmondható, hogy a leglágyabb vagy legfinomabb dátumok édesebbek és nagyobb mennyiségű cukrot tartalmaznak, bár általában ennek a gyümölcsnek az összes érett fajtája nagyon magas, a cukrok körülbelül 80% -a. Ezért ők a nagy energiaforrás nagyon kalóriatartalmú, bár kevesebb, mint más szárított gyümölcsöké.
Deglet Noor, a fény dátuma
Ez a változatosság a világon az egyik leginkább forgalmazott. Enyhén ráncos, sima és fényes bőrű, világos és kissé áttetsző tónusú. Pályázati dátum, de szilárdabb hús mint mások, félszáraz, nem túl édes.
A Deglet Noort nagyra értékelik köztes jellemzői miatt, mivel természetes módon fogyasztható vagy sós ételek és édes receptek elkészítéséhez egyaránt felhasználható. Íze kiegyensúlyozott, dió- és mézaromákkal rendelkezik. Mivel nem mutat túl magas páratartalmat, ez is egy olyan gyümölcs, amely sokáig nagyon jól megőrzi hűtés nélkül.
Medjool, az egyik legédesebb
A Medjool datolya az egyik leginkább megbecsült mérete és íze miatt, mivel példányai meghaladhatják az 5 cm-t. Is rendkívül édes és nagyon nedves, gyengéd és lédús. Az érés optimális pillanatában nagyon sötét, ráncos bőre van, amely nagyon puha tapintású, így még a bőr is könnyen leválhat.