Ismeri a Kefir VS Sportot

A kefir nem más, mint erjesztett étel, hasonlóan a joghurthoz. Baktérium- és élesztőtörzsből (Lactobacillus acidophilus és Saccharomyces kefir) áll, becsomagolva
zsírok, fehérjék és cukrok mátrixában. Hasonlít a
karfiolrügy, de zselésebb és pépesebb.

kefir

A kefir elkészítésének különböző módjai vannak, mivel tehéntejet, kecsketejet, juhtejet vagy növényi italokat (zab, mandula, rizs), valamint vízzel (vizes kefir) készíthet.
A fő tulajdonsága, hogy természetes probiotikum, vagyis élő mikroorganizmusok, amelyek testünk bélflórájában (mikrobiotájában) találhatók. Ezek felelősek az emésztőrendszerünk működésének helyes szabályozásáért, a tápanyagok felszívódásának és emésztésének javításáért, valamint az immunrendszer megfelelő működéséért. Az egészséges bélflóra segít megelőzni a baktériumok (például E. coli) vagy a patogén gombák (például az élesztőgomba) fertőzését.

Így a kefir, mint a joghurt és más erjesztett ételek, segít helyreállítani ezt a bélflórát. Ez az étel megtalálható a szupermarketekben, ahol már elkészítve értékesítik (például kecske- vagy juhkefir). Emellett otthon is elkészíthetjük magából a törzsből. A mikroorganizmusok törzse megtalálható a gyógyszertárakban és a parafarmákban, vagy beszerezhetjük egy másik személytől, akinek már megvan a törzse, mivel élő szervezet lévén szaporodik és növekszik.