Ismeri a quinoa három típusát. Segítünk kiválasztani
A hivatalos Sanitas blog tippekkel és gyakorlati információkkal az egészségről, a wellnessről, az egészséges életmódról és az egészségbiztosításról
Talán érdekel.
Hogyan segítsük a testet a C-vitaminnak köszönhetően elfogyasztott vas felszívódásában, a csontokban a kalcium D-vitaminnal való rögzítésében stb. Olvass tovább
Japánban széles körben használják és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért tekintik "szuperélelmiszernek". Demisztifikáljuk. Olvass tovább
Tudta, hogy az ételek javíthatják a memóriánkat? Az igazság az, hogy az egész szervezet profitál, ha di-t hordozunk. Olvass tovább
Vannak olyan esetek az évben, amikor túlzott fáradtságot, kimerültséget vagy letargiát tapasztalunk. Ennek a kellemetlenségnek nagy része lehet. Olvass tovább
Kezdőlap/Táplálkozás/Ismeri a quinoa három típusát? Segítünk a választásban
A quinoa divatos, de egynél több fajta létezik, és mindegyiknek megvan a maga jellemzője.
A quinoa Divatos, bár ősi idők óta létezik az andoki régiókban, ahol 4000 évvel ezelőtt emberi fogyasztásra termesztették. Az inkák és az aztékok szent étele volt. Ma "szuperélelmiszernek" számít több hasznos tulajdonság és magas tápértéke.
A "golyók", amelyeket quinoa néven ismerünk ehető magvak a Chenopodium quinoa növényből, amely valójában a répa és a spenót rokona, és ugyanahhoz a botanikai nemzetséghez tartozik.
A táplálkozás területén pszeudocereal. Megvan nagyobb mennyiségű fehérje, mint a gabonafélék (a barna rizs, a burgonya, a köles és az árpa előtt, bár nem képes versenyezni a hüvelyesekkel), és hozzájuk képest a quinoa tápanyag-összetétele sokkal gazdagabb, mivel tartalmazza a 8 esszenciális aminosavat (ami szokatlan egy növényi eredetű ételben) ) és igen jelentős mennyiségben, a quinoa fajtól függően 16% és 23% között.
Ez is a magasabb biológiai minőség (Aminosav-tartalma nagyon kiegyensúlyozott ahhoz a mennyiséghez képest, amelyre testünknek szüksége van a saját fehérjéinek szintetizálásához). Hasonlóképpen, ugyanúgy gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban (különösen a B és E csoportból) és ásványok mint vas, magnézium, foszfor és kálium.
Emellett az emésztése nagyon könnyű és nem tartalmaz glutént, így a celiakok is megehetik. Nem tartalmaz koleszterint, így tökéletes az ezzel a problémával küzdő emberek számára. És mivel kalciumforrás Laktóz nélkül, vegetáriánusok és vegánok számára is jó lehetőség.