Ismeri az egészséges alternatívákat a cukor pótlására az étrendben?
Több információ
Egészséges élet: Ismeri az anti-stressz ételeket?
Egészséges életmód: Meditációval lépjen kapcsolatba belsőjével!
A lelket gyógyító szavak: "Nem imáinkban, hanem mindennapi életünkben segíteni kell másokon": Dalai Láma
1. Nyír melasz (xilit)
A xilit egy cukoralkohol (E 967), amelyet a cukor helyettesítésére használnak, és jobban ismert nyírmelaszként. A xilit természetes összetevője néhány zöldségnek és gyümölcsnek (például karfiol, bogyók vagy szilva). Ezt a melaszt iparilag előállíthatjuk, ha a xilánt (egy hemicellulózt) xilózzá alakítjuk a hidrolízis során. Ezután feldolgozzuk a xilit előállításához. Mivel azonban ez az eljárás nagyon drága, ezt az édesítőszert gyakrabban állítják elő úgy, hogy a kukorica füléből nyerik, az RT szerint.
A nyír melasz előnyei: Körülbelül 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a finomított cukor, és nem emeli a vércukorszintet, ha beveszi. Ezenkívül nem okoz üregeket.
Hátrányok a nyírmelaszról: A xilit kb. 240 kalóriát tartalmaz 100 g-ban. Nagy mennyiség (20-30 g) bevétele felfúvódáshoz vagy súlyos hasmenéshez vezethet. Mivel a xilitről nem sok tanulmány készült, körültekintően kell eljárni, annak ellenére, hogy egészséges édesítőszerként hirdetik.
A nyírfacukor veszélyes a kutyák számára. Ez a cukorhelyettesítő súlyos májkárosodást okozhat állatoknál. Tehát, ha van kutyája, legyen óvatos, amikor nyír melaszot használ főzéshez.
A méz egy természetes termék, amely sok tápanyagot tartalmaz, és a világ egyik legrégebbi édesítőszerének számít. A méhek úgy termelik, hogy a virágokból nektárt gyűjtenek, egyszerű cukrokra bontják és a csalánkiütésben tárolják.
A méz előnyei: Gyógyító szerként használták a természetes orvoslásban. Gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antiszeptikus. Ha gyömbérrel kombinálod, a méz nagyon hatékony lehet megfázás ellen.
A méz hátrányai: tudnia kell, hogy 100 gramm virágméz 310 kalóriát tartalmaz ... majdnem olyan kalóriatartalmú, mint a fehér cukor! Ezért a méz nem segít megtakarítani a kalóriákat. Továbbá, a benne lévő vízmennyiség miatt 100 gramm méz nem olyan édes, mint egy ekvivalens mennyiségű cukor (a méz 80% -kal kevesebb édes, mint a cukor). A vércukorszintre gyakorolt hatása azonban hasonló a cukoréhoz, így a cukorbetegek és a vércukorszintet szabályozni próbálók számára nincs előny.