Ismerje a különféle magtípusokat, amelyeket hozzáadhat étrendjellemzőihez, előnyeihez és felhasználási módjaihoz
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Különböző típusú magok Az utóbbi időben népszerűvé váltak, és fogyasztásuk egyre szélesebb, ezért ma áttekintjük azokat a különböző példányokat, amelyeket hozzáadhat az étrendjéhez, megmutatva azok tulajdonságait, előnyeit és lehetséges felhasználásait mindegyiktől.
Az élelmiszerek ezen csoportján belül olyan összetevőket találunk, amelyek gazdagak zsírokban, rostokban, növényi fehérjékben és különféle mikroelemekben, amelyekre testünknek szüksége van, de hogy Ön az igényeinek megfelelően válasszon, megmutatjuk különböző típusú magok, amelyeket hozzáadhat az étrendjéhez.
Chia mag
Manapság az egyik legelterjedtebb az egészségesebb étrend elérésében, még nagy segítség is természetes sűrítő sok étel közül, amelyekben finomított liszteket, cukrot és más nem ajánlott összetevőket használunk.
A chia magok nem csodálatosak, de nagy táplálékkal rendelkeznek, és kiemelik a tulajdonságokat antioxidánsok amelyek a Journal of the American Oil Chemists 'Society folyóiratában megjelent tanulmányban kimutatták, hogy megvédhetik az egészséget a stressz és az oxigén szabad gyökök káros hatásainak csökkentésével a testünkben.
Ezenkívül nagy forrása a rost és növényi fehérjék és jelentős arányban tartalmaz jó zsírokat, amelyeken belül a Omega 3 aminek más egészséges életmódbeli szokások kíséretében lipidszint-csökkentő és derékbőség-csökkentő hatása lehet, amint azt a 2011-es kutatások bizonyítják.
Lenmag vagy lenmag
A többi maghoz hasonlóan a lenmag is forrása esszenciális zsírsavak és magas a fehérjetartalma, valamint a vízben oldódó rost, amely folyadékkal érintkezve gélt képez, így a chia-hoz hasonlóan természetes sűrítő vagy gélképző anyag különböző készítmények.
Ezenkívül a len vagy a lenmag az ALA forrása, egy olyan zsírfajta, amely a szervezetben a DHA és az EPA, vagyis a halak által kínált zsírsavak elődjeként viselkedik, és amelyeket testünk nem képes szintetizálni, ezért fontos a évi fogyasztása vegetáriánus étrend mindenekelőtt, amint arra egy chilei tudósok által végzett tanulmány rámutat.
Végül a lenmag gazdag funkcióval rendelkező lignánokban antioxidáns a szervezetben, és részben felelős az emberi egészségre gyakorolt kardioprotektív hatásáért.
Mák
Bár nem a legnépszerűbbek, az egyik kedvencem, amelyet beépítek a péksüteményekbe. Kis méretűek, és a legtöbb kalciummal rendelkező példányok közé tartoznak, meghaladják a 1400 mg ásványi anyag/100 gramm.