Ismerje meg a ketotárius étrendet
Biztosan hallottál már a ketogén étrendről, és talán te vagy a környezetedben valaki alkalmazza a vegán vagy vegetáriánus étrend alapelveit, de hallottál már a ketotárius étrendről? Ezt a koncepciót mutatja be Dr. Will Cole, a funkcionális orvoslás szakértője a homonim könyvben, ahol bemutatja, hogyan állhat össze ez a két fogalom az élelmiszer-fogyasztásról a tányérján, hogy kitöltse őket szuperélelmiszerek segít egy-egy falat táplálásában és gyógyításában. Ebben az interjúban beszélünk a diéta eredetéről, alkalmazásairól, előnyeiről és arról, hogyan lehetünk valamennyien "ketotárikusabbak".
Görgessen lefelé az interjú angol nyelvű változatának elolvasásához.
Melyek a ketogén étrend alapelvei és előnyei?
A ketogén étrend magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. A test elérése a cukorégetéstől a zsírégetésig és a ketózis állapotának elérése, ahol a ketonokat a zsírból égeti el a cukorból származó glükóz helyett. Ennek eredményeként számos előnye van: csökkenti a gyulladást, stabilizálja a vércukorszintet, javítja az agy működését és így tovább.
Ha a keto diéta magas fehérje- és zsírtartalmú, de kevés szénhidrátot tartalmaz. Hogyan lehet ezt lefordítani zöldségekre összpontosító ételekké?
Bár a hagyományos keto diéta a húsra és a tejtermékekre összpontosít, a növényekben sok zsír- és fehérjeforrás található. "Ketotárius" étrenden (keto-vegetáriánus) egészséges zsírjait avokádóból, olívabogyóból, olíva- és kókuszolajból, diófélékből és magvakból vegye. A fehérje megtalálható diófélékben, táplálkozási élesztőben és zöldségekben, például spárgában vagy szuperélelmiszerek mint a spirulina. A ketotárius étrenden belül három lehetőség közül választhat: keto-vegán, keto-vegetáriánus és keto-pescatarian. Alapozhat növényekre is, vagy adhat hozzá ökológiai tojást, ghí-t vagy vadon kifogott halat, ha kívánja, továbbra is a növények fogyasztására összpontosítva.
Meg tudja határozni, mi a "ketotarian"?
A ketotárius étrend a legjobb ketogén étrend és a legjobb növényi étrend egyesítése. Kerülje a „csapdákat”, amelyek e két élelmiszerfogyasztás szokásos változatához tartoznak. Kövesse az alacsony szénhidrátbevitel, a mérsékelt fehérjebevitel és a magas zsírbevitel fenntartását a növényi eredetű ételeken keresztül; Lehetővé teszi mindkét étrend egészségre gyakorolt előnyeinek elérését a hús, a tejtermékek, a hüvelyesek és a szója gyulladásos hatása nélkül, amelyek általában megtalálhatók a keto és a növényi étrenden.
Mi vezetett arra, hogy vegetáriánus lehetőséget találjon és dolgozzon ki a ketogén étrendre?
A "ketotárius" diéta saját folyamatomból vagy az egészséghez vezető utamból, valamint 10 éves klinikai tapasztalatból született, amely azt látta, hogy mi működik és mi nem működik a pácienseimmel. Láttam a hagyományos ketogén étrend előnyeit és a növényi étrend előnyeit, de láttam azt is, hogy hol tévedtek és hogyan - ha nem helyesen hajtják végre - fenn tudnak tartani bizonyos egészségügyi problémákat. A "ketotarian" fogalma két világ legjavát vonja össze, és kiegyenlíti az előnyöket a jobb eredmények érdekében.
Hogyan reagál az anyagcsere a "ketotarian" étrendre?
Ma egy ember körülbelül 765 gramm cukrot fogyaszt öt nap alatt. Ez sok ahhoz a 45 gramm cukorhoz képest, amelyet 1822-ben egy időben fogyasztott az ember. Azt mondják, hogy a glükóz üzemanyag, hogy testünk ilyenkor használja, de valójában gyorsan elégetjük, így a vércukor hullámvasútban marad. ami anyagcsere- és egészségügyi problémák sokaságát okozhatja. Másrészt a zsír olyan, mint egy fatűz a test számára, lassan ég és hosszabb ideig tart. Nézd meg, hogyan működik testünk, energiát és fejlődést kaptunk az anyatejzsíron, ezért van értelme, hogy a cukorégetésről a zsírégetésre való áttérés elősegíti a fejlődésünket.
Melyek a ketotárius étrend fő előnyei?
A ketotárius étrend előnyei személyenként eltérő módon nyilvánulhatnak meg az egészségi állapotától függően. Általában a ketotárius étrend csodákat tesz a gyulladás csökkentésében, a vércukorszint stabilizálásában, a sóvárgások megszüntetésében, az energia növelésében vagy helyreállításában, valamint az agy működésének javításában.
Ki jó jelölt kipróbálni a ketotárius étrendet?
Mivel a ketotárius étrend sokféle egészségügyi problémán segíthet, szinte bárki számára előnyös lehet az ilyen étkezés.