Ismerje meg a legújabb étrendi trendeket az Ecocesta biotermékekkel
Sokan vannak etetési trendek amelyek az utóbbi időben általánosítottak. Hallunk róluk, de nem mindig vagyunk teljesen tisztában azzal, hogy miből állnak vagy mi különbözteti meg őket. Mindegyiknek megvan az alapja és étele, és ki van zárva, így ma is azért jöttünk, hogy megoldjuk kétségeit, és magyarázza el, mit jelent például a vegán étrend, a növényi alapú vagy az ájurvéda.
NÖVÉNY ALAPÚ
A "növényi alapú" kifejezés szó szerint ezt fordítja növényi alapú. A "növényi alapú" étrendet követõ emberek fõleg étkeznek, természetes eredetű növényi élelmiszerek. Étrendjük több mint 60% -a mindenféle zöldségfélén és gyümölcsön alapul. Magok, diófélék, tengeri moszat, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és egyéb ételek, amelyek növényi eredetű étrendet alkotnak.
VEGÁN
A vegán étrend egyfajta növényi étrend, amely minden növényi eredetű ételt és nincs állati eredetű összetevő. A vegánok nem fogyasztanak tojást, tejterméket, mézet vagy pollent. Nem használnak olyan összetevőket, italokat vagy eszközöket sem, amelyek egy állat kizsákmányolásával jártak. A vegán étrend az állatok iránti tisztelettel társul, és ebben az emberek nem használják az állatokat élelemre, ruházatra vagy bármi másra.
CRUDIVEGANISM - NYERS ÉLELMISZER
Nyers vegánok Nem fogyasztanak állati eredetű ételeket, és mindannyian nyersek. Ebben a növényi étrendben áztatási, macerált, préselt, erjesztett, csíráztatott, pácolt stb. Technikákat alkalmaznak. átalakítani az ételt. Minden nyers vegán főzési technikát 40ºC alatti hőmérsékleten kell végrehajtani. Ez az a hőmérsékleti hőmérséklet, amely lehetővé teszi az enzimek, vitaminok és zsírsavak jó állapotban tartását, és ezáltal megakadályozza az ételek devitalizálódását. Az ilyen típusú étrendben a legtöbbet fogyasztott élelmiszerek gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, diófélék, magvak, gabonafélék, hüvelyesek stb.
VEGETÁRIÁNUS
A vegetáriánusok főleg ételt fogyasztanak növényi eredetű, de tartalmaznak néhány állati eredetű ételt, még akkor is, ha nem hús vagy hal. Sok ember, aki azonosul a vegetarianizmussal, valójában vegetáriánus tejtermék ovo, vagyis étrendjükbe olyan ételeket tartalmaznak, mint a tojás, tejtermék, méz vagy pollen.
MAKROBIOTIKA - ENERGIAFŐZÉS
A makrobiotikumok, több mint diéta, olyan életfilozófia, amelyben az ételt annyira annak tekintik táplálkozási és energetikai tulajdonságok. A makrobiotikus étrend nem kell vegetáriánusnak lennie és sokszor állati eredetű fehérjéket, például halakat tartalmaz. Az ételeket Yin és Yang szerint osztályozzák az általuk termelt energiahatás szerint. Vannak ételek, amelyek hűlnek, és mások, amelyek melegítenek, és vannak olyan élelmiszerek is, amelyek semleges energiaminőségűek. Mindegyikben a makrobiotikumok táplálkozási irányelvei alapulnak. Ez egy szezonális étrend, amely egyensúlyt és harmóniát keres az egyén és a környezet között. Az ételnek egésznek, természetesnek, szezonálisnak és nagyrészt helyi jellegűnek kell lennie.