Itt van, amit a tudomány tud a GAPS-étrendről, és miért ne kellene követnünk a fogyáshoz
Természetesen nincs olyan só, amely megéri a sóját, anélkül, hogy fokozódna az étrend-keresés az interneten. Ez az év nem különbözik a többitől - legalábbis ebben nem - és már tudjuk, melyek a legkeresettebbek. Köztük a GAPS diéta, amelyet azért hoztunk létre enyhíti a gyulladásos bélbetegség tüneteit, valamint javítani - védői szerint - olyan rendellenességek tüneteit, mint az autizmus. Ez azonban több okból is ellentmondásos étrend.
Mi és miből áll a GAPS diéta?
A GAPS rövidítés a bél- és pszichológiai szindróma rövidítése, amely alapvetően "pszicho-bél szindrómát" jelent. Ez egy Natasha Campbell neurológus és idegsebész által létrehozott étrend, amelynek koncepciója származik egy másik étrendből, amelyet "specifikus szénhidrát-étrendnek" neveznek"(SCD).
E diéta eredeti célja, hogy elősegítse a bél mikrobiota összetételének javítását. Ehhez az étrend mögött az az ötlet áll, hogy megszüntesse azokat az ételeket, amelyek nehezebben emészthetők, vagy amelyek hatással lehetnek a bélflórára. Ugyanakkor arra kért minket, hogy ezeket az ételeket nagyon magas tápanyagtartalmú másokra cseréljük.
Emellett ezt a diétát azért hozták létre, hogy elősegítse az azt követő személy méregtelenítését, megszabadulva a mesterséges méreganyagoktól, így elméletileg nemcsak testünket, hanem az agyunkat is megtisztítanánk, lehetővé téve számára, hogy megfelelően fejlődni és működni. Mindez az elmélet.
A GAPS diéta végrehajtása
Éppen ezért a GAPS diéta jelentősen korlátozza azokat az ételeket, amelyeket elfogyaszthatunk. Közülük nem fogyaszthatók olyan gabonafélék, finomított szénhidrátok, cukrok, feldolgozott élelmiszerek vagy zöldségek, amelyekben keményítő van. Ugyanakkor ösztönözni kell erjesztett ételek, hús, hal, tenger gyümölcsei, joghurt, tojás, csontból készült házi húsleves, diófélék és zsírokban gazdag ételek, például kókuszolaj fogyasztását.