Jaén - az amerikai szakácsok New Yorkban tanulnak egészséges menük elkészítéséhez olajjal
- A Diputación de Jaén a Spanyolországi Olívaolaj Szakmaközösséggel közösen hirdeti a termék fogyasztásának jótékony hatásait a vendéglősök, a gasztronómiai szakemberek és az amerikai orvosok körében.
Ezen a vonalon vettek részt a „mediterrán étrend, fenntartható konyha: a kerttől az asztalig” című workshop megünneplésén, amelyet New Yorkban, közel 150 vendéglátóipari szakember közreműködésével tartottak. Ez az akció az együttműködés része. hogy mindkét szervezet tavaly februárban kezdődött, és amelyben a Jaén Selección 2017 olajoknak különleges szerepe volt.
Francisco Reyes, a Jaén tartományi tanács elnöke ebből az eseményből kiemelte, hogy "a Jaén és a Jaén Selección olaj ismét főszereplője volt az Egyesült Államokban, jelen esetben a vendéglősök és a gasztronómiai szakemberek új kongresszusán.,
amelyben dietetikusok és táplálkozási szakemberek is részt vesznek ".
Ezt az eseményt, amint Reyes felidézte, "néhány hónappal ezelőtt San Franciscóban lezárták az Olívaolajszakmak közötti megállapodás eredményeként, amellyel továbbra is értékeljük ezt a terméket és mit jelent a gasztronómia szempontjából, és Egészség".
Ezzel kapcsolatban rámutatott, hogy "az Egyesült Államokban megrendezetthez hasonló oktatási konferenciák az orvosok, az egészségügyi szakemberek, a szakácsok és az új fogyasztók egészségesebb életmóddal és étkezési alternatívákkal való megismertetését szolgálják".
Ebben az értelemben a Tartományi Tanács elnöke hangsúlyozta, hogy "Jaén tartomány számára, amely a világ legnagyobb minőségi olívaolaj-termelője, a Jaén Selección élén, lehetőség nyílik új piacok meghódítására a promóciós stratégia, amely ötvözi az olívaolaj kulináris tulajdonságait a tudományosan rendelkezésre álló bizonyítékokkal ".
"Az íz és az egészség kétségkívül a legjobb bizonyíték a konyhai és asztali fogyasztási szokásokhoz való hozzáféréshez és átalakításához a világ minden tájáról" - tette hozzá Francisco Reyes, és azzal a következtetéssel zárta le, hogy "nem ereszthetjük le őrünket, és képesnek kell lennünk kihasználni minden utat, amely utunkra akad, bárhol is legyen az ".