Japán gasztronómia JAPAES
LA japán étrend az egyik legegészségesebb a bolygón és ennek bizonyítéka, hogy a japánok kardiovaszkuláris halálozási aránya a világon a legalacsonyabb. Ennek oka, hogy étrendje nagyon alacsony zsírtartalmú, alapja pedig hal, rizs és zöldségfélékből áll, elősegítve testsúlyunk megőrzését, ráadásul előnyöket nyújt a bőr számára, így segít abban, hogy jól legyünk kívül és belül.
Az elmúlt években kimagasló sikert aratott hazánkban, sőt ezt is kijelentették uralják az élelmiszerpiacot a hamburger vagy a pizza skálán, olyasmi, amely mindannyiunkat gazdagítana a gyorsétteremben rejlő egészséges és pozitív változásokért. Vigyázz, a sushi nem az, de egyre több helyen készül, így hozzáférhetőbbé válik.
Soha nem mondható el, hogy a japánok gyors és nagyüzemi ételek kezébe kerültek, mert a kulináris hagyomány folytatása élvezve annak lényegét és a gondos etetést egészséges, nagyon kiegyensúlyozott és kidolgozott. Ezenkívül sok japán ételt hagyományosan az évszakoknak és alkalmaknak megfelelően főznek, és sok régióban vannak saját különlegességek. A japánok munkába állnak és rohannak, de hűek maradtak hagyományos ételeikhez és a türelemfilozófiájukkal összhangban, Nem fukarkodnak, amikor élvezik, és annyiszor esznek, amennyit csak tudnak, vagyis naponta háromnál több ételt esnek és nyugodtan esznek, szánva az étel megkóstolására érdemes időt. Sőt, amint azt a nem verbális kommunikációról szóló bejegyzésünkben már említettük, a japánok evés közben kortyolgatnak és zajt csapnak, az étel és a pillanat ízének jeleként.
A legtöbb ételük valójában egyszerűen elkészíthető,Az történik, hogy az összetevők megszerzése kissé nehéz; a legjobb az, ha szaküzletekben vagy az interneten keresztül vásárolod meg őket. A leggyakoribb az, ha nyersen vagy alig főzve fogyasztják az ételt, hogy értékeljék az aroma és az íz kontrasztját.
Nagyszerűen használják infúziók és ez megkönnyíti az emésztést, és egy infúzió is már emésztésnek számít, ami serkenti a kalóriakiadást. Általában sok infúziót fogyasztanak az ázsiai kontinensen, amit meg kell tanulnunk, mivel olyan tulajdonságaik vannak, amelyek segítenek megelőzni a különböző típusú rákokat, jót tesznek a bőrnek, kevésbé befolyásolják a vérkeringést, mint a kávé, és segítenek a test tisztításában.