Japán stílusú omlett; Diéta falánkhoz
Recept: japán omlett
A japán konyha sok szempontból eltér a spanyoltól, és még egy ilyen egyszerű ételnek is lehet ilyen változata, bonyolultabb, de szaftosabb és finomabb is.
A japánok az ilyen típusú ételeket választják reggelire, és mostanában, amikor reggelre jut időm, megengedem magamnak, hogy kísértésbe essek, hogy utánozzam őket, és időnként elkészítem ezt a japán stílusú omlettet vagy tamago-yakit (卵 焼 き).
Nagyon étvágygerjesztő és energikus mód a nap megkezdésére, ideális, ha délben érkezünk más alkalmak zamatos éhsége nélkül.
Hozzávalók
Hozzávalók
Készítmény
Egy tálban jól felverjük a tojásokat.
Hozzáadjuk a szójaszószt, a cukrot, a húslevest és egy csipet sót. Nagyon jól keverjük.
A húsleves, amelyet a japánok használnak dashi (だ し), szárított tonhalból és konbu hínárból készítve.
Gyakran használják, ezért nem jelent problémát számukra, hogy egy recept kis mennyiséget kér, de mivel a legvalószínűbb, hogy nincs nálunk otthon ez a húsleves, egy kicsit helyettesítjük azt a húslevest, amelyet a legjobban készítettünk. nemrégiben (zöldségekből, sonkából, halakból stb.), ami mindig más fogást kölcsönöz neki.
És mint sok esetben (a modern konyha dolgai!), Nálunk sem lesz, mert egyszerűen vizet fogunk használni. Az eredmény nyájasabb, de meg kell állapodnod.
E kitérés után visszatérek a receptre.
Fűtünk egy nonstick serpenyő alacsony lángon, kevés olajjal vagy kevés állati zsiradék átengedésével a felületén. Én személy szerint inkább a második lehetőséget választom; Az utóbbi időben használok egy darab sonka zsírt, de bármi más megteheti.