Jázmin zöld tea hogyan készül és az egészségügyi előnyök ✅
A jázmin tea a világ egyik leghíresebb illatos teája. Ez a tea nagyon népszerűvé vált a Ming-dinasztia idején, abban az időben, amikor a virágok mindenütt jelen voltak.
A virágokat Kínában képviselték, és beépítették az ünnepélyes és kulturális eseményekbe. Nem meglepő, hogy a teamesterek megtalálták a módját, hogy finom virágokkal ízesítsék a hagyományos teakeverékeket.
A jázmin tea népszerűsége Kínán kívül terjeszkedett, amikor az 1800-as évek végén az egyik első exportált teává vált. A tea eljutott a nyugati partokra, és hamarosan elkötelezett híve lett a teaivók körében.
A hagyományosan a zöld tea levelek jázmin virágokkal történő infúziójával készül, és a jázmin zöld tea híres egészségügyi előnyeiről. Fedezze fel a jázmin zöld tea finom ízét, és fedezze fel, hogy ez a teakertektől a csésze teáig terjed.
✅ Mi a jázmin zöld tea?
A jázmin teát a tea levelek jázmin virágokkal történő infúziójával készítik. A jázmin tea elkészíthető a Camellia sinensis növény valódi teáinak bármelyikével.
Ezek a teák tartalmazzák a fehér teát, a fekete teát, az oolong teát és a zöld teát. Néhány jázminteát gyógyteaalap felhasználásával is elkészíthetünk, bár ez ritkábban fordul elő.
Enyhe koffeintartalma van. Egyes zöld jázmin teák szárított virágokat tartalmaznak laza levélteában. Mások egyszerűen a virágokat használják a levelek illatosítására, majd csomagolás előtt eltávolítják a virágokat.
A legtöbb jázmin zöld tea Kínából származik. A kínai jázmin zöld teákat általában Fujian tartományból származó tealevelekből készítik.
A jázmin teát általában a jázmin növény kétféle virágának felhasználásával készítik: a közönséges jázmin vagy a Sampaguita. A jázmin virágok intenzív illattal rendelkeznek, és a Közel-Keleten és Ázsiában őshonosak. Ezeket a virágokat általában Indiában, Nepálban, Kínában, Floridában, Franciaországban és Portugáliában termesztik.
✅ Hogyan készül a jázmin zöld tea?
A jázmin zöld tea ízesített teának minősül. A zöld tea leveleket friss jázmin virágokkal vagy jázmin olajjal ízesítik. A zöld tea leveleket késő tavasszal szüretelik, amikor a levelek a legfrissebbek. A leveleket azonnal szárítják napfény, gőz vagy pörkölés módszerével.
Szárítás
A napfényben szárított zöld tea levelek általában a legfinomabb ízűek. A japán zöld teák legnépszerűbb módszere a gőz, míg a kínai zöld teák jellemzően pörköltek. A párolt zöld teák több növényi és édes ízt fejlesztenek ki. A sült zöld teák erősebbek, és füstös vagy sült jegyeket tartalmaznak.
Aroma
Szárítás után a leveleket addig tárolják, amíg június közepén a jázmin virágok készen állnak a betakarításra. A virágrügyeket délben pengetik, amikor a rügyeket elzárják a napfénytől.
Ezután friss raktárakba helyezik őket, hogy ízesítsék a zöld tea leveleket. Mivel a jázmin virágok alacsonyabb hőmérsékletnek vannak kitéve, újra kinyílnak, és elkezdik parfümözni a tealeveleket.
A tealevelek nagyon nedvszívóak, és édes illatot kezdenek felvenni, amikor érintkeznek a jázmin virággal. Miután a jázmin virágok száradni kezdenek, friss új hajtások váltják fel őket.
Az ízesítési folyamat a teamestertől függően akár tízszer is megismételhető. A levelek és a virágok végső szárításon esnek át, hogy lezárják az ízüket és eltávolítsák a nedvességet.