Jes; s Llona Egyél naponta három diót; a jelentése an h; ideális módszer a betegség megelőzésére Alimentaci;
Jesús Llona, az élelmiszer- és táplálkozási szakértő [Fotó: Diariovasco.com]
Egészséges táplálkozás
Jesús Llona Larrauri, az élelmiszer- és táplálkozási szakértő ösztönzi a halak és a tojás fogyasztását, mivel ezek az esszenciális zsírsavat tartalmazó Omega-3
CRISTINA TURRAU. Jesús Llona Larrauri üzenete világos: a fejeddel kell enni. Azt mondja egy 81 évvel ezelőtt Bilbaóban született állatorvos, aki könyveiben, beszélgetéseiben, együttműködéseiben és a Llona-Badiola alapítványban évek óta tanítja az evést, amelyet feleségével, Garbiñe-val, a receptkönyvek írójával népszerűsít. A „rák a tányéron” címe utolsó könyvének, ahol mindenféle ajánlást ad a betegség megelőzésére. Jesús Llona ma 19.30-kor felszólal az Aula DV-ben, San Sebastiánban, az Andia utca Kutxa termében. Ingyenes belépés a teljes helyekig. És egy cél: ösztönözni a zsírok és cukrok fogyasztásának csökkentését a felnőtt étrendben.
- Előadását annak szenteli, hogy „Tanulni enni és inni” Hogyan eszünk és iszunk Baszkföldön?
- Baszkföldön nagyon jól eszünk és iszunk. Néha túl jó. Vannak olyan időszakok és pillanatok az életben, amikor nagyon teljes ételeket kell készítenie. Ez a helyzet a gyermekekkel és a fiatalokkal, akiknek enniük kell, mert a testük csinálja. 30 vagy 40 év múlva el kell kezdenie az étel újragondolását. 50 éves kortól pedig sokkal kevesebbet kellene ennünk.
A hal kiváló táplálék, amely fontos, az egészségre hasznos zsírsavakat tartalmaz
- Hogyan kellene fejlődnünk?
- A baszkok jó átlagfogyasztással rendelkeznek. Ez egy nagyszerű étel, amely fontos, az egészségre hasznos zsírsavakat tartalmaz. De vannak olyan emberek, akik sok halat esznek, és mások, akik nem is ízlik. Ma megvan az az előnyünk, hogy az olyan zsírsavak, mint az Omega-3, elérhetőek az egészséges élelmiszerboltokban és a gyógyszertárakban. Tejet is lehet venni ezzel a kiegészítéssel. Ezek az esszenciális zsírsavak, amelyeket a szervezet nem állít elő, rendkívül fontosak a gyermekek mentális fejlődéséhez. És az idősek számára is. Segítenek megelőzni a betegségeket.
- Védje meg a tejfogyasztást.
- Baszkföldön személyenként évente körülbelül 75 litert iszunk, ami fontos adat. És sok tejterméket eszünk, például joghurtot. A tej és a hal két olyan fontos étel, amely az étkezés és az életmód módja. A borfogyasztás azonban csökkent. A bor pedig remek ital, amennyiben mértékkel fogyasztják.