Jó zsírok és rossz zsírok
Jó zsírok
A telítetlen zsírokat nevezzük "jó zsíroknak", mert segítenek a szív gondozásában. Kétféle típusuk van: többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen.
Többszörösen telítetlen zsírok találhatók például:
- Kék halak, például lazac, szardínia, hering, bonito vagy tonhal (mindegyik omega 3-ban gazdag)
- Néhány növényi olaj, például napraforgó és szója
- Nagy zsírtartalmú többszörösen telítetlen margarinok, mint a Flora és a Tulipán
Egyszeresen telítetlen zsírok találhatók például:
- Az olívaolaj
- Repceolaj
- Néhány dió, például brazil dió
- Avokádó
Rossz zsírok
A telített és transz-zsírokat nevezzük "rossz zsíroknak". Az étrendben található túlzott rossz zsírtartalom a magas koleszterinszint egyik fő oka lehet.
Telített zsírok találhatók például:
- A vaj
- Zsíros húsok és kolbászok
- Zsíros sajtok
- Teljes tej és származékai