Josep Bernabéu, az alicantei egyetem professzora fogja irányítani a Gasterrát
Az egyetemi központ a Tourism of the Generalitat, az UA és a deniai városi tanács közötti megállapodás eredménye
Ana Zaragoza, Josep Bernabéu és Manuel Palomar
Gasterra, a Mediterrán Gasztronómiai Központ a mai naptól számít az igazgatónak, akinek felelősséget kell vállalnia a Alicante Egyetem. Az orvostudomány doktora és a tudománytörténet professzora UA, Josep Bernabéu Mestre, kinevezték ezen a szerdai vezetővé Gasterra, a kezdeményezést, amely elősegíti Alicante Egyetem támogatásával Valenciai turisztikai ügynökség és Dénia városi tanácsa, és aki szeretne hozzájárulni az alicante-i konyha kutatásához és terjesztéséhez, mint a mediterrán étrend etalonjának.
A tanár Ana Zaragoza Martí kinevezték a központ koordinátorának, amely tavaly májusban kezdte meg útját.
A rektor Manuel Palomar biztosította, hogy „olyan nagy jelentőségű projekt van a kezükben, amely azzal a hivatással született, hogy hozzájáruljon az egyetem tudományos elképzeléséhez a gasztronómiai világhoz azzal a céllal, hogy elősegítse a gasztronómiai tanulmányokat, és hozzájáruljon egy speciálisabb képzéshez és határozott elkötelezettséghez. a kiválósághoz ".
A maga részéről, Josep Bernabéu Biztosította, hogy „a Gasterra egy olyan projekt, amely nagysága és felelőssége miatt szédülést okoz számunkra”, és hozzátette, hogy „célunk a mediterrán ételkultúrában gyökerező, a terület iránt elkötelezett, egészséges, támogató és fenntartható gasztronómia érdekében dolgozni. Hozzá kívánjuk tenni, hogy az egyetem mit tud hozzájárulni a környezetünkben a gasztronómiával kapcsolatban megvalósított projektekhez és kezdeményezésekhez, valamint kapcsolatot létesíteni különböző intézményekkel, egyesületekkel, valamint gazdasági és társadalmi szereplőkkel ".