Július receptszezon - cseresznye - Sara Jiménez dietetikus táplálkozási szakember
A nyár beköszöntével az egyik csillaggyümölcs a cseresznye. Gyorsan és egyszerűen fogyasztható gyümölcs, amely snackjeinket hiteles finomságokká változtatja. Fogyasztásuk számos előnnyel jár az egészségünk számára, és színesítik ételeinket.
Ha többet szeretne megtudni a cseresznyéről, olvassa tovább ezt a bejegyzést.
A cseresznye szezonja és fajtái
A cseresznye legjobb idénye az május és július között, de vannak olyan korai fajták, amelyeket áprilisban megkóstolhatunk.
A cseresznye eredete Európába nyúlik vissza. A főbb cseresznyetermelő országok Spanyolország, Oroszország, Olaszország vagy Franciaország. Hazánkban, Spanyolországban kiemelkedik a Jerte cseresznye, amelyet az Andalúziában, a Jerte-völgyben termesztenek.
Néhány cseresznyefajták amelyek a következők:
- Lapins: Ezt a fajtát forgalmazzák a legszélesebb körben. Mélyvörös színe és édes íze van. Ez az, amelyet leggyakrabban fogyasztanak a piacokon.
- Vénusz: Bőrének színe nagyon sötét, közepes méretű és lekerekített. Pépje vöröses színű.
- Királyi Hajnal: Mérete általában közepes. Édes íze van
- Fehér Provence: Színe valóban jellegzetes, mert fehér cseresznye. Piacon forgalmazzák, de ritkán lehet ilyeneket látni a piacokon. Édes íze van.
Sokkal több fajta létezik, de itt megmutattam nektek azokat, amelyeket leggyakrabban fogyasztanak.
Pillér és cseresznye, ugyanaz?
Mindig kétségünk van. Soha nem tudjuk, kínálnak-e nekünk pikotát vagy cseresznyét (bár mindkettő finom). Nos, a kétségek tisztázása érdekében az összes pillér, amelyet elfogyaszthatunk, meggy, de éppen ellenkezőleg, nem minden cseresznye, amelyet a piacon találunk.
Az egyik fő a pillér és a cseresznye közötti különbség a gally. Általában a pellengérnek nincs gallya, mert a fához marad; Másrészt a cseresznye túlnyomó többségének tipikus gallya van.
Az ízét illetően, a pillérek általában édesebbek hogy a cseresznye és az utóbbi a pikoták előtt megtalálható a piacokon. A pillérszezon júniustól kezdődik.
A cseresznye táplálkozási tulajdonságai
A cseresznye kitűnik az rosttartalom (1,5 gramm/100 gramm gyümölcs), ami segít szabályozza a béltranzitot és hogy a vércukorszint stabil maradjon. Víztartalmuk meglehetősen jó, ami kiváló gyümölcsöt jelent a fogyáshoz, mert van alacsony kalóriatartalmú (kb. kb. 50 kcal).
Kiemeli a C-vitamin mennyiségét hogy van az összetételében, ami a antioxidáns erő magasabb. Ezenkívül kiemeli annak tartalmát flavonoidok, ez adja meg a cseresznyére oly jellemző színt. Mivel antioxidánsokban nagyon gazdag gyümölcs, segítenek abban kiküszöböli a szabad gyököket a szervezetből És volt egy gyulladáscsökkentő erő.
Az ásványi anyagokkal kapcsolatban megtehetjük emelje ki káliumtartalmát, amelyet veseelégtelenségben szenvedőknél nem ajánlott visszaélni, ehelyett nagyon hasznos azok számára, akik köszvényben szenvednek.
Folsavtartalma kiemelkedik, amely segíti a terhes nőket és a magzat kialakulását (az orvos által felírt kiegészítés elfelejtése nélkül).