K; tejfenyő előnyei és utasításai
Végre arra ösztönöztek, hogy fogadjon el néhány imádnivaló tejkefir granulátumot, most mi van? Tanuld meg megadni nekik az összes megérdemelt szeretetet, és fedezd fel mindazt a szeretetet, amit cserébe kapsz.
tej kefir előnyei
A kefir otthoni erjesztése olyan, mint egy háziállat: gondoskodni kell a szemcsékről, különben két napig bírják. Ezért lehet, hogy be kell fejeznie magát, mielőtt meghozza a döntését, hogy elfogadja ezeket az imádnivaló kis golyókat.
Íme néhány tulajdonság és előny a kefirnek tulajdonítva:
- Erősíti az immunrendszert
- Elősegíti az emésztést
- Javítja az allergiás tüneteket
- Javítja a bőr állapotát pattanások vagy ekcéma esetén
- Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
Dr. Axe cikke ezeket a pontokat kibővíti, hátha érdekli.
Kefir vs. joghurt
A joghurt és a kefir család, de néhány fontos jellemző elválasztja őket.
Kefir
A kefir akár tejből, akár vízből készül, 10–34 mezofil törzset tartalmaz, vagyis szobahőmérsékleten erjednek. Az ezt alkotó baktériumok és élesztők szimbiózisban élnek, és származásuk és erjedési körülményeik szerint változnak.
Talán az egyik legnagyobb sajátosságuk, hogy képesek megtelepíteni a bélrendszert, ami azt jelenti, hogy nem mennek keresztül, hanem maradni fognak. Erős törzsek, intenzív szabályozó tevékenységgel, amelyek akár más kórokozókat és rosszindulatú törzseket is megtámadhatnak, amelyek a bélben megtalálhatók.
Joghurt
A joghurt 2–7 termofil törzset tartalmaz, vagyis az erjedésükhöz bizonyos hőmérsékletre van szükség - körülbelül 43ºC-ra. Ezért célszerű joghurtkészítőt használni.
A joghurtot alkotó baktériumok átmenetiek: áthaladnak az emésztőrendszeren, kommunikálnak az abban lakó baktériumokkal, táplálékként szolgálnak, javítják a falakat, de nem telepítik meg. Ez nem feltétlenül rossz, hogy a baktériumok közötti párbeszéd fontos az immunrendszerünk formájának fenntartása érdekében.
Következtetés
A kefir baktériumos változatossága jóval jobb, mint a joghurt, a bél gyarmatosításának és a saját flóránk gazdagításának valódi képessége mellett. A joghurt érdekes tulajdonságokat kínál saját flóránk táplálékaként is.
Mit tegyek? Kombinálja őket. Néhány nap joghurtot fogyasztunk, mások kefirt, mások pedig egy-egy jó kanalat.
Mit táplál a tejkefir?
A tej kefirt állati tejjel etetik: tehén, kecske, juh ...
Pontosabban a tejben található laktózzal táplálkozik, így a keletkező kefir még intoleráns emberek számára is megfelelő. Ha ez a helyzet, kezdje el kicsiben.
Azt is látták kefirgranulátumok emésztőrendszeri tejfehérjék, amelyek csak a kefirben és nagymértékben javítja emészthetőségét. Ezeknek az új peptideknek immunszabályozó, antioxidáns és antimikrobiális hatást tulajdonítanak. Majdnem semmi!