Kagyló hét recept ezzel a szezonális puhatestűvel, fáradt kenyér nélkül
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg a Kagylót: hét recept ezzel a szezonális puhatestűvel a dunk kenyérig, fáradtság nélkül
Hosszúkás fekete héja a kagylók összetéveszthetetlenek. Azok, akik valaha megtisztították őket, tudják, hogy ez nehéz és meglehetősen nehéz feladat lehet, ha nem tudja, hogyan hajtsa végre könnyen ezt a műveletet, de mégis érdemes elmerülnie benne, mert ez a puhatestű az egyik legfinomabb finomságok, amelyeket a tenger kínál nekünk.
A kagyló nagyon jól passzol mindenféle aromás hozzávalóhoz és fűszerhez. A szokásos dolog párolt és citromlével lemosott vagy fűszeres mártás, vinaigrette szósz vagy majonéz fogyasztása mellett fogyasztani. Így főtt a kagyló megőrzi minden tulajdonságát és emésztőbb. De sok más módszer is létezik, amint azt az általunk összeállított hét receptben láthatja.
Vásárolhatunk friss, tartósított vagy fagyasztott kagylót. Amikor frissen vásároljuk őket, ellenőriznünk kell, hogy a héjak zárva vannak-e, Főzés közben kinyílnak, ha meghibásodnak, el kell dobnunk őket. Ez az egyik legtermészetesebb élelmiszer, amely a természetben létezik, magas vitamin-, aminosav- és ásványianyag-tartalommal. Kérhetne többet?
Hét recept kagylóval
1. Puha kagyló és könnyű tonhal nugát
Hozzávalók: Konzerv könnyű tonhal 150 g, Pácolt kagyló 200 g, Krémsajt 100 g, Zselatin szeletek 8 g, Mész ízlés szerint díszítésre, Modena ecet redukcióban ízlés szerint díszítésre, Piros gyümölcsök ízlés szerint díszítésre, Friss koriander díszítésre ízlés szerint.
készítmény: Kezdjük azzal, hogy a zselatinlapokat 10 percig bő hideg vízben áztatjuk. Ezután kinyitjuk a kannákat és leeresztjük az olajat. A dobozok tartalmát egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a krémsajtot. Keverővel mindent jól összekeverünk. A sajtot és a befőttet kissé felmelegítjük. Másrészt a vízből lecsepegtetett zselatinlapokat néhány másodpercig megolvasztja a mikrohullámú sütőben, és addig keveri, amíg be nem épülnek. Öntsünk egy téglalap alakú lapos szilikon formába vagy egy pénzügyi szilikon formába. Hagyja két órán át gélelni a hűtőszekrényben.