Kalcium, mennyire van szüksége egy vegán embernek; Vegán táplálkozási szakemberek

kalcium

  • A bejegyzés szerzője:vegán táplálkozási szakemberek
  • Publikáció utáni: 2013. április 22
  • Nevezési kategória:Kalcium/ásványi anyagok/tápanyagok/zöldség-alapanyagok
  • Hozzászólások küldése:6 megjegyzés

Mennyi kalciumra van szüksége egy vegánnak és vegetáriánusnak?

Bizonyára hallottad már, hogy a vegán étrendet követve a kalciumigény alacsonyabb, mint azoknál, akik állati termékeket fogyasztanak. Sajnos ez a téma ma is vita tárgyát képezi, mivel nincs elég tanulmány a témáról. Ezenkívül, amelyekből már vannak tények, nehéz 100% -ban helyes következtetést levonni.

Sok tanulmány készül ugyanis olyan etnikai csoportokról, amelyek genetikája nagyon eltér egymástól. Például; Az afrikaiak hajlamosak a legerősebb csontokra, az ázsiaiak anatómiai előnyökkel rendelkeznek a csípőjükben, amelyek megvédik őket az esetleges töréstől (a csípőtörések a leggyakrabban használt mutató a csontok állapotának meghatározására). És ezért nem lehet összehasonlítani őket.

Hogyan fordítja ezt?

Az amerikai vegán táplálkozási szakemberek javasolják, hogy kövessék a mindenevőknek ajánlott irányelveket. Spanyolországban az ajánlások 800mg napi kalcium; az Egyesült Királyságban azonban vannak 700mg az Egyesült Államokban pedig 1000mg.

Milyen ételekben van kalcium?

  • Hüvelyesek és származékai (mg/adag):

Stabil tofu kalcium-szulfáttal (300-350mg), szilárd tofu kalcium-szulfáttal és nigarival (100-150mg), tempeh (100mg), szilárd tofu nigarival (85-100mg), szójatej (61mg), csicseriborsó ( 57mg), fehérbab (55mg), lágy tofu (50mg), szárazbab (31mg), lencse (22mg) stb.