Kalória nélküli édesítőszerek Divat vagy szükségszerűség
Kalória nélküli édesítőszerek Divat vagy szükségszerűség?
A kalóriák nélküli édesítés sok ember álma. Az elmúlt negyven évben a nyugati lakosság riasztóan növelte az édes ételek fogyasztását. A sütemények, gyümölcslevek, szószok, fagylaltok, desszertek, üdítők, cukorkák és energiaitalok révén minden tiszta édesség és kísértés körülöttünk. A cukor visszaélésszerű fogyasztása étrendünkben fontos anyagcsere-problémákhoz vezet szervezetünkben, például elhízáshoz, cukorbetegséghez, emelkedett koleszterinszinthez és trigliceridekhez. Lehet-e a megoldás a nem kalóriatartalmú édesítőszerek használatában? - Annyi vita van, hogy minden "szakértő" elmondja a személyes véleményét, és több kérdés marad, mint mielőtt feltette volna. Kezdjük tehát kissé kibogozni a nem kalóriatartalmú édesítőszerek vagy a nagy teljesítményű édesítőszerek zűrzavarát.
A mesterségesről vagy a természetesről való félrevezető lehet, mert a valóságban ezeknek a termékeknek az előállítása során ipari folyamaton megy keresztül, így nincs természetes-természetes. A legjobb és legkiválóbb ételek a természetből származhatnak, de az ember számára is a leghalálosabb mérgek.
A piacon található édesítőszerek többsége toxikológiai és élelmiszer-biztonsági szempontból biztonságos az ember számára. Mindegyikük szigorú jóváhagyási folyamaton ment keresztül, és rendszeresen járványügyi megfigyelés alatt állnak. A probléma az, hogy nagy mennyiségben fogyasztjuk őket, mint a cukrokkal is, ezért óvatosnak kell lennünk a fogyasztásuk során. Az édesítőszer lehetséges toxicitása összefügg a koncentrációval, az elfogyasztott mennyiséggel és az azt használó személy súlyával.
Minden nem kalóriatartalmú édesítőszernek megvannak a védői és a károsítói, ezért azt tanácsolom, hogy személyes ízlése, ízlése, ára és kulináris tulajdonságai alapján válasszon; néhány nem bírja a magas sütési hőmérsékletet, és nem alkalmas sütésre. Sok olyan termékben, amelyet naponta fogyaszt, megjelenik a felhasznált édesítőszer neve, bár sokkal több van, amelyekre számunkra ismeretlen betűk és számok utalnak, és amelyekre felhívom a figyelmet. A Spanyolországban leggyakrabban használtakra fogunk hivatkozni.