Kalóriák

Teremt

14 000 évvel ezelőtt egy ember körülbelül 4000 kalóriát fogyasztott naponta. Jelenleg 230 000-ig költ

Jose Antonio Marina

Bevallom gyengeségemet Cambridge kisváros iránt, ahol a Harvard Egyetem és a Massachusetts Institute of Technology (MIT), a világ két legelismertebb felsőoktatási és kutatási központja található. Az egyik csodálatos könyvesboltjában találtam egy nemrégiben megjelent könyvet, A civilizáció mértéke, írta Ian Morris, amely úgy véli, hogy a történelmi evolúció sebessége négy tényezőből mérhető: felhasznált energia minden ember számára a társadalmi rendszerek, a katonai képesség és a Rendelkezésre álló információk. Megdöbbentő az egyes személyek által elfogyasztott energia mennyisége, mert ez érdekes kilátást nyújt a történelemre. A Repsol Alapítvány, amely már megbízta alapítványomat egy online energetikai magazinnal (Energiacreadora.es), most arra kért minket, hogy dolgozzunk ki tanítási egységeket gyermekek és fiatalok számára az energia fontosságáról, annak használatának ismeretéről és a fenntartható energiák felkutatásának sürgős feladata.

Mint minden élő szervezetnek, az embernek is túlról kell megragadnia az energiát a túléléshez. És mivel luxus lény, sokkal többet költ, mint amire szüksége van a túléléshez. Valójában egy ismert történész, Leslie White úgy véli, hogy a kultúra akkor alakult ki, amikor az embereknek több energiájuk volt, mint amire szükségünk volt. Több százezer éven át őseink csak a kalória fogyasztására korlátozódtak étel formájában. A tűz megszelídítése növelte a rendelkezésre álló energiát. Csak akkor, amikor a mezőgazdaság megjelent, a többlet kalória - a mezőgazdasági termékekből - lehetővé tette, hogy egyesek többre fordítsanak időt, mint csak a napi élelem megtalálására.

---