Kalóriák és testünk
Az ételt alkotó fő tápanyagok a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok. Mindegyik kalóriában mért energiával látja el testünket. Míg a vitaminok, ásványi anyagok és a víz nem biztosítanak kalóriát. Szinte minden étel tartalmazza ezeket az összetevőket, ezért különféle forrásokból fogyasztunk kalóriákat, amelyekről tudnunk kell, hogyan működnek.
A kalóriabevitel elengedhetetlen a testünk túléléséhez, mivel folyamatosan fogyasztjuk az életfunkcióink fejlesztésére szánt energiát. Tehát akkor is energiát fogyasztunk, amikor teljesen nyugalomban vagyunk. Ezt figyelembe kell vennünk, mert a testünknek fenn kell tartania az alapvető anyagcserét az élethez.
A bazális anyagcsere által fogyasztott fogyasztásra van szükség a különböző testrendszerek, például a légzőszervi, a keringési, az idegrendszeri és a hőszabályozó rendszer megfelelő működéséhez, és a becslések szerint a férfiak hozzávetőleges kiadása 1 kalória kilogrammonként és óránként, a nőké pedig 0,9 kalória kilogrammonként és óránként. Ezért a napi hozzájárulásnak el kell érnie legalább ezt az összeget.