Kalóriák - Fogyni

Fogyni


A kalória az energia mértékegysége. A legtöbb kérdésben júliusra váltották fel, amely a Nemzetközi Rendszer (SI) energiaegysége; a kilokalóriát vagy a kalóriát azonban továbbra is gyakran használják a táplálkozásban. Egy gramm kalória (amelynek szimbóluma: mész) az az energia, amely ahhoz szükséges, hogy 1 gramm víz hőmérsékletét 1 Celsius-fokkal növelje. Körülbelül 4 184 joule-nak felel meg. A táplálkozásban a kalóriákat az étel összetételéből számolják ki, hozzávetőleges értékekkel, amelyek nagyszámú ételminta átlagos energiájából származnak.

fogyni

Üres kalória

A dietetikában az "üres kalória" kifejezést gyakran használják a rossz táplálkozási profilú, nagy energiájú ételek jelen lévő kalóriáira, amelyeket általában sok szénhidrátot és zsírt tartalmazó feldolgozott élelmiszerekből nyernek (más néven "ócska étel"). Az "üres kalória" energiatartalma megegyezik bármely más kalória mennyiségével, de hiányzik az azt kísérő mikroelemekből, például vitaminok, ásványi anyagok vagy aminosavak, valamint rostok.

Általában a felesleges kalóriák testzsírrá alakulnak. Ha azonban a fogyás érdekében csökkentik a kalóriabevitelt, akkor a vitaminok és ásványi anyagok elégtelen mennyisége alultápláltsághoz vezethet. A dietetikusok minden esetben azt javasolják, hogy az ételeket sok üres kalóriával helyettesítsék a gyümölcsök és zöldségek számára.