KALORIMETRIA - Táplálkozási konzultáció LUR GARMENDIA
Közvetett kalorimetria Ez a teszt méri az egyes emberek alapanyagcseréjét. Ez a teszt gyors és egyszerű; szócsöves légzésből áll, és néhány perc múlva megkapja az eredményt.
Mi az alapanyagcsere? Arról szól, hogy a testünk mennyi kalóriát éget nyugalomban. A test ezeket a kalóriákat arra használja, hogy testfunkcióink aktívak maradjanak (légzés, szívverés, agy ...). Annak ellenére, hogy az igazság, a legtöbb ember nem hiszi, hogy a bazális anyagcsere elégeti a napi kalóriák nagy részét (egészséges embereknél 75%, beteg embereknél pedig 100%). A fennmaradó kalóriákat a napi fizikai gyakorlataink töltik el.
És milyen tényezők határozzák meg a bazális anyagcserét?
Az anyagcsere érettségében természetesen csökken, évtizedenként 2-3%, általában az izomtömeg csökkenése miatt.
A férfiak általában testösszetételük miatt magasabb anyagcserével rendelkeznek, mint a nők.
Minél magasabb a testmagasság és a súly, annál nagyobb az alapanyagcsere sebessége is. Valójában a testnek keményebben kell dolgoznia, hogy így tartsa.
Az izom nyugalmi állapotban is több kalóriát éget el, mint zsír. A tudósok legfrissebb felfedezései szerint egy kilogramm izomtömeg 3 és 5-ször több felgyülemlett zsírt éget el.
A rutinszerűen mozgó emberek hajlamosak több zsírt égetni, mint azok, akik nem, még nyugalmi állapotban is. Ez azt jelenti, hogy nagyobb az izomtömegük.
A genetika egy másik fontos szerepet játszik, mivel ez kezeli testünk anyagcsere-kiadásait is.
Néhány hormon felgyorsíthatja vagy lelassíthatja az anyagcserét. Például a test pajzsmirigy- és alacsony hormonszintje az anyagcserét legalább 15% -kal csökkentheti. Másrészt a magas kortizolszint csökkentheti az anyagcserét.
Egyes gyógyszerek és/vagy kiegészítők az alapanyagcsere csökkenését vagy növekedését okozhatják.
Két oka lehet annak, hogy a bazális anyagcsere lecsökkenhet: 1) A karcsú testnek kevesebb energiára van szüksége a fenntartáshoz, és 2) A fogyás során a test hajlamos több energiát megtakarítani, ezért kalóriává alakítja. Emiatt fontos a bazális anyagcsere kontrollja abban az időben, amikor fogyunk.
Ha a testhőmérséklet magas, az anyagcsere-kibocsátás is megnő. Másrészt, amikor fertőzéseink vannak, testünk több energiát fog költeni.
A krónikus betegségek fokozhatják vagy csökkenthetik a bazális anyagcserét.