Kandallók vegán gulyás tánca

Ez a vegán gulyás nagyon ízletes és megnyugtató recept. A húspörkölt növényi változata, jellemző Magyarországra.

A gulyás vagy a gulyás a magyar konyhára jellemző húspörkölt. Ezerféle recept található az interneten, így számomra nem világos, hogy melyik az eredeti verzió, de ezt a receptet használtam inspirációnak, mivel Magyarországról származik, és vegán textúrájú szójapörköltünk is.

Vastag textúrájú szója megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban és néhány nagy szupermarketben, és tökéletes a hús helyettesítésére, mert sok ütést ad, tiszta fehérje és alacsony zsírtartalmú.

Nagyon könnyű főzni, szeretek egy ideig forró vízben áztatni tamari vagy szójaszószban, majd úgy adom hozzá az ételeimhez, mintha hús lenne. Általában nem pirítom olajban, mert így jól néz ki, de ez egy másik lehetőség, és valójában finomabb.

---