Kanela és citromos eper Pavlova krémmel
Hozzávalók a habcsók elkészítéséhez:
- 300g tojásfehérjét szobahőmérsékleten
- 540g porcukor
- 30g kukoricakeményítő
- Egy evőkanál fehérborecet
- 1/2 teáskanál tejkő
- egy csipet só
- 500ml tejszínhab (35% zsír)
- 500g eper
- Mandulás szeletek
- eper lekvár
| A képen látható habcsók szilárd és fényes. Ez az a pont, amit meg kell szerezned. |
Egy kanál segítségével elterítjük a habcsókot a közepétől a széléig.
| A kanál fenekét a közepétől a szélek felé nyomva tökéletes köröket képez |