Mi a genmaicha tea és hogyan készül a Ciudad Trendy?
Tudja, mi az a genmaicha tea és hogyan készül? Nem? Itt elmagyarázzuk neked
Talán a Nyugat nem szokott annyira hozzá a teához és az infúziókhoz, bár nemcsak az íze és finomsága, hanem az egészségügyi előnyei iránt is egyre nagyobb az érdeklődés ez az ital iránt.
A napi egy csésze tea nagyban hozzájárulhat egészségünkhöz, és az egyik kedvenc a genmaicha.
Mi a genmaicha tea és hogyan készül?
A Genmaicha tea nagyon népszerű Japánban, matchából és gabonából készült infúzióból áll. Készülhet búzából, árpából vagy kukoricából, de a hagyományos pirított rizsből készül.
Elkészítéséhez a legjobb rizsszemeket választják ki, és rotációs keverőben, 150 ° C és 170 ° C közötti óvatos hőmérsékleten pirítják meg.
Amíg a gabona pörkölt, karamellizálásra és sokkal édesebb íz elérésére használják.
Néha a hő olyan mértékű lehet, hogy a rizsszem pattogatott kukoricaként robban. Ez a gabona „hana” néven ismert, és csak dekorációs célokra használják. Emiatt a genmaicha pattogatott kukorica tea néven is ismert.
A genmaicha tea elkészítéséhez minden egyes csésze teához 2-3 gramm szükséges. Forraljuk fel a vizet és tegyük a csészékbe. Hagyja állni 2–4 percig, ha kedveli az enyhe ízeket, de ha valami intenzívebbre vágyik, hagyja még néhány percig.
A falusi tea
Korábban Japánban csak a leggazdagabb családok fogyaszthattak el egy jó csésze teát, és a költségek csökkentése érdekében a legszegényebb családok csökkentették a teájukat egy kis rizsvízzel. Emiatt a genmaicha az emberek teájaként ismert.
Nyilvánvalóan eltelt az idő, és a helyzet sokat változott, mert most egy csésze genmaichát tálalhatunk Japán legexkluzívabb éttermeiben.