Káposzta leves hússal -Jobb egészséggel
A káposzta az összes zöldség közül az egyik legkecsesebb ehető zöldség (a mángold és a spenót mellett). Az történik, hogy sok olyan tulajdonsággal és vitaminnal rendelkezik, amelyek szükségesek az ember számára. Ez is más zöldség, mint a gyakran fogyasztott (lásd saláta, zöldbab vagy akár pörkölt ...). Pontosabban, a káposzta tartalmaz fehérjéket, aminosavakat, esszenciális zsírsavakat, C-vitamint, folsavat, niacint, nitrátokat és ásványi anyagokat, például brómot, alumíniumot, báriumot, kalciumot, fluort, magnéziumot, foszfort és ként. Ezért itt bemutatunk egy egyszerű és finom receptet káposztaleves hússal.
1. lehetőség: káposztaleves darált marhahússal
Hozzávalók:
- 1 fehér káposzta
- 1 kg. darált marhahús
- Csirkehúsleves
- 1 nagy fehér hagyma
- 1 evőkanál kakukkfű
- Só, bors
Eljárás:
- Julienne a hagymát és a káposztát és egy serpenyőben kis lángon megdinszteljük őket.
- Hozzáadjuk a csirkehúslevest.
- Ezenkívül keverje össze az őrölt húst kakukkfűvel, sóval és borssal, és készítsen golyókat a keverékből.
- Amikor a húsleves forrni kezd, adjuk hozzá a húsgombókat, és hagyjuk 7 percig.
2. lehetőség: káposztaleves
Hozzávalók:
- 12 csésze víz
- 600 gr. marhaborda
- 1 fej zöldkáposzta
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 csésze paradicsomszósz
- 1 csésze paradicsompüré
- ¼ csésze cukor
- 1/3 csésze citromlé
- 2 evőkanál édes paprika
- 1 evőkanál só
Eljárás:
- Helyezze a vizet és a marhabordákat egy nagy fazékba közepes lángon, amíg forr. Amikor felforr, engedje le egy lassú tűzön, és folytassa a tűzön egy órán át, eltávolítva a felhalmozódó habot.
- Miután elkészült, távolítsa el a bordákat a vízből, és különítse el őket a csontoktól. Ehhez a húst villával és késsel vágódeszkára kell helyezni, hogy a húst elválasszák a csonttól. Tegye vissza a húst a fazékba.
- Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat (apróra vágott káposzta és hagyma, citromlé, bors, cukor és paradicsom).
- Pároljuk a levest még egy órán át.