Káposzta vagy káposzta leve fogyás, gyomorhurut, fekélyek, vastagbélgyulladás és még sok más miatt
Káposztalé A káposzta, amelyet egyes régiókban káposzta néven is neveznek, egynyári növény, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik, őshonos Európa nyugati partjainál.
Felálló és erőteljes szár, 50 cm és 1 méter magas. Levelei szélesek, reniformak és szőrtelenek, viasz borítják és nagyon vastag főérrel rendelkeznek.
Ami a virágait illeti, sárga vagy fehéres színűek, és egy összetett fajban gyülekeznek. A gyümölcsök domború, 5 cm hosszú szilíciumok, amelyek több fekete vagy vöröses magot tartalmaznak
A káposzta nagyon népszerű zöldség, mivel nyersen, főzve vagy tartósítva is felhasználható. Enyhe íze van, amelyet valószínűleg többen élveznek, mint bármely más zöldséget.
A káposztalé előnyei
Egy csésze nyers káposzta ezeket a tápanyagokat tartalmazza: 116 mg kalcium, 31 mg foszfor, 0,6 mg vas, 18 mg nátrium, 214 mg kálium, 2170 nemzetközi egység A-vitamin, kis mennyiségű B-vitamin komplex, és 18 mg C-vitamin .
Ezenkívül a káposzta nagy mennyiségben tartalmaz ásványi ként (ként). Valójában a káposzta főzésénél a tipikus illat a kén illata, amely elpárolog és a levegőn keresztül emelkedik. Számos tanulmány kimutatta, hogy ez a vegyület gátolhatja a szervezetre káros kémiai rákkeltők kialakulását.
1947-ben a Journal of Nutrition (23: 602-12) meggyőző bizonyítékot mutatott be arra vonatkozóan, hogy a káposzta, a fokhagyma és a hagyma kénvegyületei szinte teljesen semlegesítik a kobalt, a nikkel és a réz toxikus hatásait az emberi testben.
Újabb kutatások szerint a káposztában található kénes aminosavak kiválóan alkalmasak a magas koleszterinszint, a cukorbetegség csökkentésére, az idegek megnyugtatására és a szorongás csökkentésére, valamint a jó éjszakai pihenésre.
A friss káposztalé nagyon jó alkoholos betegek kezelésére, akik máj- és gyomorproblémáktól szenvednek. A Journal of The American Medical Association (178: 869, 1961. november 25.) a káposztalé sikerét annak tulajdonítja, hogy kis mennyiségű glutamin, esszenciális aminosav jelen van benne.
Az ausztrál orvosi folyóirat (1979. december 15. és 1980. február 9.) szintén megerősíti a káposztalé sikerét a másnaposság, valamint a túlzott alkoholfogyasztás okozta peptikus fekélyek kezelésében. Az ebben a kiadványban megjelent cikkek az "U-vitamin" -ra és a kénes aminosavakra utalnak, amelyek felelősek a kapott eredményekért.
Káposzta vagy káposztalé receptek
Káposztalé a koleszterin elleni küzdelemben
Hozzávalók
1/2 nyers káposzta
1 csokor petrezselyem.
1 fokhagymás has
Készítmény
Mossa meg és vágja le az összes hozzávalót, majd tegye néhány percre a turmixgépbe 1 pohár vízzel együtt. Naponta vegyen egy pohár ebből a léből, különösen reggel.