Karácsonyi menü receptek időseknek - Asispa

Közelednek az ünnepek, velük találkozók és étkezések a családdal és a barátokkal. Annak érdekében, hogy gondoskodhassunk a család minden tagjának étrendjéről, ebben a cikkben bemutatunk néhányat receptek időseknek hogy könnyedén megteheti, és nagy mennyiségű fehérjét és vitamint biztosíthat testünk szabályozásában.

Figyelembe kell vennünk, hogy az idősek szervezetének eltérő táplálkozási igényei vannak. Főleg ebben a korban nagyobb mennyiségű fehérjére és kevesebb kalóriára van szüksége, mivel az anyagcsere kevesebbet fogyaszt és kevesebb a fizikai aktivitás.

Az idősek életminőségének javítása érdekében nagyon fontos, hogy étvágygerjesztő és tápláló menük létrehozásával segítsék és motiválják őket az étrend gondozásában. Ezután bemutatunk néhány alapvető tippet, amelyet figyelembe kell venni az idősek receptjeinél, és hagyunk néhány példát olyan ételekre, amelyeket karácsonykor főzhet magas fehérje- és vitamintartalommal.

Tartalomjegyzék

5 általános tipp a felnőttek receptjeinek elkészítésekor

Az étel textúráját igazítsa a különböző rágási problémákhoz és a szájszárazsághoz. Ebben az értelemben összekeverhetjük az ételeket zúzott, puha, nedves vagy összetört ételekkel.
Az étkezést a szokásos gyógyszerekhez igazítsa a kockázati tényezők, a krónikus betegségek vagy a magas vérnyomás megfelelő ellenőrzéséhez.
Konzultáljon szakemberrel tanácsért a legjobb tápanyag- és energiafogyasztás biztosításának módjáról a testnek megfelelően.
Kerülje az üres kalóriát adó ételeket: üdítők, édességek, sütemények ...
Az étel ízesítésére só helyett használjon aromás gyógynövényeket, fűszereket és extra szűz olívaolajat annak ízének javításához.

3 gazdag és tápláló recept az időseknek

Első fogás: Tőkehal, garnélarák és mandarin Ceviche

Ez az első étel könnyen elkészíthető recept az idősek számára, kiváló minőségű fehérjékkel és vitaminokkal, amelyeket a halak szolgáltatnak. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

Tőkehal filé (vagy más fehér hal)
3 mandarin
Fél lilahagymát
1 sárga paprika vagy limuzin
Friss koriander
16 garnélarák

Kidolgozás:

A biztonság kedvéért 48 órán át fagyassza le a halat, mivel nyersen fogjuk megenni. A kiolvasztás után a ceviche elkészítéséhez először a hagymát vágjuk nagyon finom julienne csíkokra, és tegyük félre egy tálba.

Ezután levágjuk a halat (az embernek megfelelõen, kockákra vagy csíkokra), és a chilivel együtt a hagymás tálba adjuk. A mandarint kinyomkodjuk, a levüket a tálba öntjük, és egy órán át hűtőben hagyjuk.

Ez idő után az apróra vágott friss koriandert hozzáadjuk a tálhoz, megkeverjük és hozzáadjuk a megpucolt (nyers) garnélákat. Amikor a garnélarák felvette a lé színét, a ceviche készen áll. Finom!