A mediterrán étrend és a hal
Szerkesztői Qcom.es
A mediterrán étrend előnyeit bemutató heti túránk során nem hagyhatjuk ki a hivatkozást egy másik meghatározó elemre: tenger gyümölcsei.
Amint arra a „Hal és étrend” című kézikönyv rámutatott, Jesús Román professzor, a madridi Complutense Egyetem Orvostudományi Karáról, „ennek a vágott ételnek és a piacon jelen lévő kereskedelmi fajtáinak kiváló minősége miatt a fogyasztók nagyon jól elfogadják. minden korosztály és körülmény között ".
Egészséges táplálékként való felfogása azonban nagyrészt e termékek sikerét jelzi. "A fogyasztók jó része emésztő, tápláló és egészséges táplálékként értékeli mind az egészséges emberek, mind azok számára, akik valamilyen patológiában szenvednek.".
A Mediterrán Fogyókúra Alapítvány piramisa ebben a tekintetben egyértelmű: "a halakat bőségesen kell fogyasztani". Ezért ajánlott a kék halat hetente egyszer vagy kétszer fogyasztani, mivel annak zsírjai, bár állati eredetűek, nagyon hasonló tulajdonságokkal bírnak, mint a növényi eredetű zsírok, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek elleni védő tulajdonságokkal rendelkeznek.