Karácsonyi ütés
Sok étel, de ... mit fognak kapni? Nem kell túl sokat gondolkodni rajta, csak be kell tartania a hagyományt és elő kell készíteni a „Klasszikus karácsonyi puncsot”. Édes ital, melegen és hidegen egyaránt élvezik, és azzal készítik gyümölcsök szezonális, például guavák, alma, galagonya és vesszők, ízesítők, például szegfűszeg, fahéj vagy gyömbér, és hibiszkusszal vagy tamarindával érintkezik; Mmmh! Kedveled?
Helyzeti előnyök ... Erre a hideg évszakra kiváló, tápláló ital, amely magas szénhidráttartalma miatt hőt és energiát ad nekünk. Változatos szezonális gyümölcs tartalma miatt az ütő C-vitaminban gazdag ital, többek között rostok, A-vitamin, kálium, foszfor és kalcium között.
Recept (12 adag)
Hozzávalók:
- ½ kg. tejocote felére osztva
- ½ kg. guava, negyedelt
- 250 gr. aszalt szilva
- 5 sárga alma nyolcadra osztva
- 1,5 kg cukornád botokra törve
- 250 gr hámozott tamarind
- 3 fahéjrúd
- ¾ kg. cukor
- 1 barnacukor kúp
- 100 gr hibiszkusz virág
- 2 szegfűszeg
Elkészítési módszer:
- Egy nagy lábasban melegítse fel a vizet a cukorral, a fahéjjal és a barna cukorral.
- Az első forraláskor adjuk hozzá a tejocotákat és a vesszőt
- 15 perc múlva adjuk hozzá az almát, néhány perc múlva pedig a guavákat, aszalt szilvát, tamarindot, hibiszkuszt és szegfűszeget.
- Ne felejtse el tartani a lángot közepes lángon, és hagyja, hogy a víz kissé megégjen, anélkül, hogy a guava és az alma szétesne.
- Tálaljuk forrón.