Kardamom tulajdonságai; A faj királynője; Egészségügyi tíz
Bizonyára kipróbáltad már a chai teát, azt, amelyet általában tejjel vesznek, és amelynek nagyon különös íze van. Tudja, honnan származik ez a sajátos íz? Mint kiderült, a chai tea több faj keveréke, például a fahéj. De a túlnyomó összetevő és az, amely jellegzetes ízét adja neki, a kardamom. Tehát ... ... ha még nem próbáltad meg a chai teát, akkor meghívlak, hogy ismerkedj meg a kardamom tulajdonságával, és talán arra ösztönözlek, hogy próbáld ki.
És ... ha rajongsz a chai teaért, talán nem tudtad, hogy fő összetevője a kardamom. Tehát Önnek is meghívom, hogy ismerje meg tulajdonságait.
Mi a kardamom?
A kardamom a Zingiberaceae család gyógynövénye. A faj önmagában a növény magjaiból származik; amelyek illóolajokat is tartalmaznak. India nyugati részén honos; bár más trópusi területeken is termesztik, például Pakisztánban, Srí Lankán, Guatemalában és Salvadorban. Kellemes aromájáról és kitűnő ízéről a "Fajok Királynője" néven ismert.
Fő felhasználása kulináris ízesítőként szolgál. Ez egy olyan összetevő, amely különleges ízt és aromát ad a különféle ételeknek, sósaknak és édeseknek egyaránt. Óvszerként is használták. Más témakörökben a kardamom olyan faj, amelyet gyakran használnak az illatszerekben.
Ezenkívül a történelem során különböző gyógyászati felhasználásokat kapott, amelyekről később beszélek.
A kardamom tulajdonságai
A kardamom kulináris tulajdonságai mellett rendelkezik bizonyos gyógyászati tulajdonságokkal is. Főleg antiszeptikus, emésztőrendszeri, vizelethajtó, antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságok (1,2).
Orvosi felhasználás
Mindezen említett gyógyászati tulajdonságok figyelembevételével a kardamomot különböző patológiák kezelésére használták. Az ayurvédikus orvostudomány egyik leggyakrabban használt faja a szívbetegségek, a veseelégtelenség, a húgyúti fertőzések, a bakteriális fertőzések, a fogászati fertőzések ellen, sok egyéb betegség mellett. Az egyik legelismertebb előnye, hogy képes csökkenteni a hasi gázokat és gyulladásokat.
Dohányfüggőknél is alkalmazták. A kardamommag rágása hatékony intézkedésnek bizonyult azok számára, akik abbahagyják a dohányzást.
A kardamom illóolajat szájvízként használják az üregek és a parodontális fertőzések megelőzésére. A kardamom tulajdonságai állítólag segítenek megakadályozni a gyomor-bél szövet károsodását. Az aromaterápiában az illóolajat a depresszió és a szorongás kezelésére használták. Ugyanis stimulálja az idegrendszert és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.