Kása - Bekia Cocina
A Gachas hagyományos étel, amelyet nagyszüleink friss ételekkel készítettek, és amely a mai napig népszerűvé vált.
A Mínusz 20 összetevői Több egység
- 200 gramm szalonna
- 125 gramm búzaliszt
- 100 gramm friss chorizo
- Extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál paprikát
- 1 marék petrezselymet
- 1kis szárított chili
- 1 pohár víz
Teljes recept
A zabkása étel volt nagyon népszerű generációkon keresztül, különösen a jelenlegi nagyszülőké, mivel ez egy kidolgozott recept volt, friss és nagyon teli étel. Ezért nagyon gyakori volt a híres zabkása fogyasztása télen vagy ebéd vagy vacsora közben, mert megengedték, hogy akik megeszik őket, egész nap hosszabb ideig érezzék magukat jóllakva, egészen vacsora idejéig.
Bár manapság a zabkása, Különösen a sportot vagy az egészséges életet kedvelők reggelijére szolgál a manchegas zabkása kidolgozottabb és inkább ebédidőben ajánlott, mivel a fehérjeforrás és egészséges zsírok, amelyek segítenek hosszabb ideig feltölteni a gyomrot, miközben élvezheti intenzív és finom ízét.
Hogyan készítsük el a manchegas zabkását
Először is meg kell vágja a sertéshúst, a szalonna kockára vágva, vagyis nagy és szögletes darabok. Ez a fajta hús sok zsírt tartalmaz, de nem szabad eltávolítani, mivel ez adja a legintenzívebb ízt a receptnek. Így egy serpenyőt készítenek egy ujjal extra szűz olívaolajjal és közepes lángra kerül. Ha az olaj forró, hozzáadhatja azokat a szalonnadarabokat, amelyeknek menniük kell barnul minden oldalról egyformán, ezért állandóan meg kell fordulniuk, ha nem akarják, hogy megégjenek.