KASHRUT A LÉLEK DIÉTÁJA

Kashrut, korántsem régimódi téma, továbbra is a zsidó hagyomány legfontosabb elveinek része. Maga állandó emlékeztető a zsidóság identitására és gyökereire, és a zsidó életmód alapvető része. Az évszázadok során még egy egységet nyújtott a zsidók körében.

amelyek kettős

Kashrut az a kifejezés, amely a zsidó étrendi törvényekre utal. A szó a kóser szóból származik, ami alkalmas vagy megfelelő. A kifejezés nem utal a főzés módjára vagy a kulináris ízek egyikére, hanem olyan vallási kifejezés, amely meghatározott jelentést tartalmaz, és alkalmazását kritériumok és szabályok határozzák meg.

Engedélyezett ételek
Minden gyümölcs és zöldség.
Minden kérődző állat, akinek hasa van, például szarvasmarha, juh, kos, kecske, kecske stb. (3Mózes 11: 3).
Minden hal uszonyokkal és pikkelyekkel.
Házi madarak, például csirke, kacsa, pulyka stb.

Tiltott étel
Ragadozó madarak, mint a keselyű, varjak, sas stb.
Hüllők, kétéltűek, puhatestűek és rákok, valamint rovarok.
A disznó, a nyúl és a lovak, többek között.

Nyerte.
Csak azokat az állatokat szabad megengedni, amelyek kettős tulajdonsággal rendelkeznek: a) hasított patákkal, vagyis teljesen széthasadt b) kérődzőként. Minden más tilos. "Ezek azok az állatok, amelyeket megehetsz, az összes földi vadállat között, mindenki, akinek hasított patája van, és az állatok között megrágja a cudit, amit megehet." (3Mózes 11: 2-3).

Madarak.
A madarak közül a Tóra nem jelez semmiféle sajátosságot az engedélyezett és a tiltott megkülönböztetésére. Ehelyett a tiltottakat név és faj szerint sorolják fel. Ezekből a Talmud levezeti a tiltott madarak jellemzőit, amelyek többnyire ragadozók. A megengedett baromfit hagyományosan azonosították: tyúk, pulyka, liba, kacsa és galamb.

Tojás.
Tilos minden olyan tojás, amelynek eredete olyan állat, amelyet a vallási törvény nem kósernek tekint. Általában a megengedett tojás az, amelyik egyik oldalán ovális, a másikon kerek, bár vannak bizonyos kivételek.