Kávé, a Naturarla diéta szövetségese

Minden reggel emberek milliói ülnek egy csésze kávé előtt, anélkül, hogy teljesen tudatában lennének a kávéban található több száz hasznos vegyületnek. A valóságban a kávé az egyik legelterjedtebb antioxidáns étel a nyugati étrendben. Pontosabban kimutatták, hogy a kávé csökkenti az izoprostán szintjét, amely marker az oxidatív stressz mérésére szolgál (minél több izoprostán van a vérünkben, annál több oxidációt szenvedünk).

A kávébab összes vegyülete közül valószínűleg az egyik kiemelkedik antioxidáns erejével: a klorogénsav. És csodálatos antioxidáns, mert nagyon figyelemre méltó erővel képes olyasmire, amit kevesen tesznek: gátolja a májat abban, hogy több glükózt termeljen. Ami jobb anyagcserét és testsúlykontrollt jelent.

Mindannyian úgy gondoljuk, hogy a kávé rövid távon jó a memória és a koncentráció javítására, de hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy ez csak pillanatnyi dolog. Nem olyan gyorsan. A kezdeti dementiában szenvedő emberekkel végzett vizsgálat megállapította, hogy a vér magasabb koffeinszintje késleltetheti a demencia kialakulását.

---