Kávé cukorral vagy anélkül? Lencse, tészta vagy hús? Triatlon bolygó
Kávé cukorral vagy anélkül? Enni, lencsét, tésztát vagy húst? Dr. Miguel Ángel Martínez-González választása nagyon egyszerű: cukrozatlan kávé és hüvelyesek enni. Már régóta szerettem volna megfelelő bejegyzést készíteni erről a kérdésről, és ma végül Cristina Galindo El País-nak írt cikkének köszönhetően letette a tányéromra. Beszéljünk róla táplálás.
Dr. Miguel Ángel Martínez-González a navarrai egyetem sevillai közegészségügyi professzora és vendégprofesszor a Harvardon. De mindenekelőtt az egyik felelős a tárgyalásért Predimed. Ha nem tudja, miről beszélünk, ez a legnagyobb esszé a mediterrán étrend hatásairól.
Összesen 7500 résztvevő Spanyolország egész területén egy évtizede megmutatta, hogy a dél-európai étrend csökkenti a 66% keringési probléma, 30% szívroham és stroke és 68% emlőrák kockázata.
Miért van olyan sok túlsúly egy olyan országban, mint Spanyolország?
Túl sok vörös és feldolgozott húst eszel. Nem vegetáriánussá válásról van szó, de tudományos bizonyítékok azt mondják, hogy mivel a növényi fehérjék százalékos aránya nő az állati fehérjékhez képest, a kardiovaszkuláris és a rákos halálozás jelentősen csökken.
Hogyan válasszuk ki, melyek az ételek jobbak?
A legjobb megoldás a mediterrán étrend, különösen a extra szűz olívaolaj, diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek. Innen jobb enni hal milyen hús, és ez jobb madár vagy innen nyúl. A csökkentés másik fontos pontja a cukor és a só fogyasztása. És mivel kenyeret eszünk, készítsünk belőle teljes kiőrlésűet és a szódát cukor nélkül.
Kerülendő ételek: ultrafeldolgozott, nagy energiasűrűségű, zsír, cukor és só alapján, jó példa ketchupra.