Kefir, mi ez és milyen tulajdonságokkal rendelkezik

Kefir egy termék tejtermék erjesztett hasonló a folyékony joghurthoz, így az a probiotikus ételek. Kb gomba, kefirnek is nevezik, amely karfiolszerűnek tűnik, és eredetileg a Kaukázus területéről származik.

Ez a termék magas tápanyagtartalommal rendelkezik, és olyan ásványi anyagokat biztosít számunkra, mint pl kalcium vagy foszfor, a B és K csoport vitaminjai, és könnyen emészthető fehérjék.

Erre azonban emlékezni kell fogyasztása mérsékelt legyen mivel túlzott mértékben emésztőrendszeri problémákat okozhat, például hasmenést, hasi fájdalmat és hányást.

Amint kidolgoztuk:

Ehhez kefirgranulátumokra van szükségünk, amelyeket tejjel, vízzel vagy kombucha teával keverünk össze. Friss tejet adunk ezekhez a granulátumokhoz, és egy tartályba öntjük, amelyet tovább takarunk.

Ezt követően hűvös helyen hagytuk 24 órán át pihenni. Ebben a pillanatban, amikor a erjedési folyamat amelyben a baktériumok hogy probiotikus étel legyen belőle.

Később a végső keveréket nem fémes szűrővel kell szűrni a szemcsék szűrésére és a folyadék megtartására. Abban az esetben, ha úgy döntöttünk, hogy kefirt készítünk vízzel, cukrot kell adnunk a kefirszemcsékhez.

---